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【本文摘自《馬口鐵三片罐工藝技術(shù)》（中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )罐藏食品科技工作委員會(huì )組織編撰、輕工出版社出版）】 一、什么是鍍錫薄鋼板 電鍍錫薄鋼板(以下簡(jiǎn)稱(chēng)鍍錫板或馬口鐵〉因其基板具有適合的強度、優(yōu)良的焊接性和沖壓性，表面鍍層具有良好的耐腐蝕性，且易于涂布、印刷，因此，廣泛應用于食品包裝，同時(shí)應用于噴霧劑、化工、油漆等各種形態(tài)物品的包裝以及各種各樣器具的制造?！ ≡跓峤冨a板基礎上發(fā)展起來(lái)的電鍍錫板已有80多年的生產(chǎn)歷史。世界上鍍錫生產(chǎn)線(xiàn)及總產(chǎn)量基本穩定，但是發(fā)展中國家相繼建設了或正在建設一些鍍錫機組，中國的發(fā)展尤為明顯。品種上，二次冷軋鍍錫板及鍍銘板(TFS)得到了較大的發(fā)展，覆膜鐵(TFS表面覆上一層塑料膜)近年來(lái)發(fā)展迅速?！ ≈袊冨a板的發(fā)展起步較晚，上個(gè)世紀大部分時(shí)間主要依靠進(jìn)口。20世紀90年代日本、韓國及中國臺灣、香港地區陸續在大陸建廠(chǎng)，使鍍錫板產(chǎn)能大大增加。尤其是1998年寶鋼兩條鍍錫生產(chǎn)線(xiàn)的投產(chǎn)，使中國鍍錫板的自給率提升到70%左右，而且K板、DI材等高難度產(chǎn)品也立足于國內提供，改變了我國所需K板(素鐵狀態(tài)應用于水果罐頭的高耐蝕性鍍錫板〉長(cháng)期依賴(lài)進(jìn)口的局面，DI材(二片飲料罐用鍍錫板)的生產(chǎn)使寶鋼躋入世界少數鋼鐵廠(chǎng)能夠生產(chǎn)該產(chǎn)品的行列。進(jìn)入21世紀，中國馬口鐵制造水平和規模突飛猛進(jìn)，2015年國內年總產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)一千萬(wàn)噸，徹底改變了改革開(kāi)放之前主要依靠進(jìn)口的局面，除了滿(mǎn)足國內需求外，大量中國產(chǎn)的馬口鐵以各種產(chǎn)品形式出口國外?！ 《?、馬口鐵的結構 馬口鐵由五層組成，其剖面結構及厚度如圖2-1所示?！ D2-1馬口鐵的結構（單位:μm） 三、鍍錫板的性能 1、材質(zhì)特性 ?。?）調質(zhì)度（以表面洛氏硬度HR30T表示）以調質(zhì)度代表材料的機械性能，在相同的制造條件下，較好地代表了材料性能，但在退火工藝（連續退火或罩式退火）不同時(shí)，相同的調質(zhì)度則表現出不同的強度和延伸率?；搴穸炔煌?，由于砧座效應，測量值與實(shí)際值有一定差別。因時(shí)效原因，也會(huì )使調質(zhì)度發(fā)生變化?！ 。?）成形性能除了拉拔等加工時(shí)材料要承受苛刻變形外，一般的制罐、制蓋加工對鍍錫板都是能承受的。要求性能均勻，材料的晶粒度適合（鍍錫板一般為7#~9#）。隨著(zhù)制罐速度的加快，要求材料性能波動(dòng)小，厚度波動(dòng)小，板形較好，否則容易引起卡罐等缺陷。為了防止制罐中的起棱、沖壓時(shí)的拉伸應變，要求鍍錫板應變時(shí)效要小?！ 。?）方向性除DI材對各向異性有嚴格要求外，一般的制罐加工中，對方向的要求不太嚴格而對二次冷軋鍍錫板，縱向和橫向性能差別大（橫向σsσb大，延伸率低），要求罐身的圓周方向與軋制方向一致。一次冷軋鍍錫板在有擴徑拉伸變形、圓改方拉伸變形時(shí)，也使罐身圓周方向與軋制方向一致，可以減少開(kāi)裂、局部變形等缺陷的產(chǎn)生?！ ?、尺寸與板形 厚度：要求厚度公差要小，標準為±8.5%，實(shí)際要求要低得多?！ 挾?、長(cháng)度：要求公差要小，標準為－O/＋3mm，實(shí)際要求要小得多?！ ∑教苟龋狠^大的翹曲、中浪、邊浪將影響印鐵、制罐，要求3mm以?xún)??！ ♂樋祝涸阱冨a板生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)針孔儀檢測出來(lái)。制罐線(xiàn)上的檢漏裝置對避免漏氣罐出廠(chǎng)也十分重要?！ ?、表面特性 ?。?）表面粗糙度基板的表面粗糙度是在平整時(shí)獲得的，粗糙度除DI材的拉拔工藝有重要影響外，適當粗糙一些，可以提高鍍錫層和涂漆層的附著(zhù)力；增加粗糙度，不易劃傷、擦傷?！ 。?）鍍錫量鍍錫層越厚，孔隙越少，耐腐蝕性越高。要研究如何以比較少的鍍錫量得到連續性好、耐腐蝕性高的鍍錫層，除了要求原板表面清凈外，要控制好電鍍工藝，各項工藝參數要穩定，力求減少波動(dòng)?！ 。?）錫鐵合金層通過(guò)軟熔而得到所要求的錫鐵合金層，提高鍍錫層的附著(zhù)力，提高鍍錫板的耐腐蝕性，K板則要求較高的合金層；合盒層硬而脆，過(guò)厚則降低焊接性能，還易脫落。要致力于控制好合金層的連續性、排列的致密性，以生產(chǎn)出耐腐蝕性高的鍍錫板?！ ≤浫酃に嚨年P(guān)鍵是按照所希望的軟熔加熱曲線(xiàn)來(lái)完成加熱，電阻加熱和感應加熱聯(lián)合，為軟熔的控制提供了很好的條件?！ 。?）鈍化層通過(guò)鉻酸鹽鈍化處理獲得，能有效抑制錫的氧化，提高鍍錫板的涂飾性和耐腐蝕性，還能有效防止硫化斑的產(chǎn)生?！ “凑沼猛竞筒煌膬热菸?，要求不同的鈍化層，如橘子、櫻桃、菠蘿、梨和桃等食品罐和18L竹筍罐，需要高電量進(jìn)行鈍化?！ 。?）涂油表面涂上一層DOS油，起潤滑劑作用，防止劃傷、擦傷、磨傷，還有防銹作用。但涂油過(guò)多或涂油不均勻時(shí)，容易引起涂膜的“眼孔”缺陷?！ ?、耐腐蝕性 ?。?）素面罐頭的耐腐蝕性橘子、菠蘿等食品罐頭，使用素面鐵，以保持罐內食品的風(fēng)味和顏色，這些食品大多呈酸性，要求罐頭有很高的耐腐蝕性。與腐蝕性相關(guān)的主要因素有制罐用鍍錫板材料、內容物的種類(lèi)、裝罐條件、貯藏條件等?！ 腻冨a板材料看，在不含氧的酸性環(huán)境中，錫首先被腐蝕溶解而保護了鐵。為了提高鍍錫板的耐腐蝕性，要求進(jìn)行嚴格的生產(chǎn)控制，以高耐蝕板（即K板）提供給用戶(hù)?！ 。?）涂飾罐的耐腐蝕性為了降低成本和節約寶貴的錫資源，人們不再用增加鍍錫層來(lái)提高耐腐蝕性的辦法，而是用較低的鍍錫層進(jìn)行涂漆來(lái)提高罐頭的壽命；涂漆還能防止含硫的蛋白質(zhì)食品產(chǎn)生硫化黑變；像飲料、啤酒等的風(fēng)味對于少量溶解金屬的存在都很敏感，故使用涂漆罐?！ ”仨毐ＷC涂膜完整，沒(méi)有缺陷，罐頭不再是依靠錫的溶解來(lái)防止基板腐蝕，漆層成了第 一道防線(xiàn)。有人做過(guò)試驗：涂膜有缺陷的罐頭保質(zhì)期比不涂漆的要短得多，因此要防止涂膜的擦傷、翻邊部位的損傷，或罐蓋在沖壓加工中產(chǎn)生的涂膜脫落等。為了保證涂膜的質(zhì)量，有時(shí)進(jìn)行多次涂漆；對于強酸性飲料，在制罐后必須進(jìn)行內噴涂，才能防止很快腐蝕，甚至漏罐?！ ?、涂飾性 鍍錫板大多要進(jìn)行涂覆，涂覆質(zhì)量的好壞將直接關(guān)系著(zhù)金屬罐的耐腐蝕性；有的還要進(jìn)行彩印。涂飾性包括潤濕性和附著(zhù)力?！ 。?）潤濕性涂料不潤濕或存在眼孔，在缺陷部位集中腐蝕，同不涂飾相比，更容易產(chǎn)生孔蝕。影響潤濕性的因素很多，有涂料方面、涂飾條件和鍍錫板方面的原因?！ ∮慑冨a板引起的主要有下列原因: ?、偻坑瓦^(guò)多或涂油不均?！ 、诒砻嬗挟愇锔街?zhù)。機械油、硅酮樹(shù)脂、微小粉末、濕氣等?！ 、郾砻鏍顟B(tài)、時(shí)效、貯藏溫度等?！ 。?）附著(zhù)力涂膜附著(zhù)力不好時(shí)，加工變形中產(chǎn)生裂紋、起皮或剝離等?！ 「街?zhù)力也與涂料、涂漆工藝有關(guān)，與鍍錫板有關(guān)的因素如下: ?、偻ㄟ^(guò)鈍化處理，抑制錫的氧化，提高了涂漆的附著(zhù)性。但貯存時(shí)間和反復加熱烘烤的次數影響著(zhù)附著(zhù)性?！ 、诒砻娲植诙鹊挠绊??！ 、坼a層厚度的影響?！ ?、焊接性 三片罐罐身和各種桶都要進(jìn)行焊接，因此焊縫質(zhì)量是十分重要的，要求合理的調整焊接參數，得到光滑、疏密均勻的焊縫，防止產(chǎn)生集中腐蝕，甚至漏罐?！ ″冨a板的基板絕大多數為低碳鋁鎮靜鋼，焊接性能是好的。隨著(zhù)制罐速度的加快，要求焊接性能穩定。鍍錫板方面必須保證有關(guān)性能，主要有以下幾點(diǎn)： ?、黉撡|(zhì)純凈，厚度尺寸偏差小，硬度均勻?！ 、诒砻娓蓛?，無(wú)灰塵、垃圾?！ 、郾砻娲植诙群线m?！ 、苠冨a層越低，焊接性能越好。低鍍錫層時(shí)，控制錫鐵合金層，保證一定的純錫層?！ 、軮F鋼為基板的鍍錫板的焊接參數要注意控制。
文/中糧包裝永富容器（哈爾濱）有限公司涂印車(chē)間副主任于同 在馬口鐵印刷行業(yè)中，白磁涂布是一種十分常見(jiàn)的工藝，由于這種工藝涂布出來(lái)的版面效果豐滿(mǎn)，色澤亮麗，受到很多客戶(hù)的青睞。但是有時(shí)在白磁版面的上邊緣或兩角位置有擦黑的現象，有時(shí)甚至反印到馬口鐵的背面，嚴重影響了產(chǎn)品質(zhì)量，甚至導致眾多的馬口鐵印片報廢，造成很大的經(jīng)濟損失，其實(shí)這種生產(chǎn)缺陷在涂布工藝中會(huì )經(jīng)常遇到。我們稱(chēng)之為白磁流掛或涂白倒流。那么白磁流掛是如何產(chǎn)生的呢？我們看下面的涂布工作簡(jiǎn)圖： 傳料輥B與導料輥A相向旋轉，從而保證將足量的涂料傳導到膠輥C的表面，膠輥C與傳料輥B，與壓印輥筒D之間都有適當的壓力，馬口鐵被傳送帶輸送到C、D之間，由于C是彈性輥D是剛性輥，在壓力的作用下，膠輥C與馬口鐵的接觸部位發(fā)生彈性變形。C/D以相同的線(xiàn)速度相向旋轉，在壓力的碾壓下，將白磁（可丁涂料）均勻地涂布在馬口鐵上?！ ∮捎诎状虐婷娑际且笥袡M向開(kāi)槽，涂布時(shí)，在壓力的作用下膠輥C發(fā)生彈性變形，在膠輥變形處與馬口鐵的接觸部位之間，涂布的同時(shí)，也產(chǎn)生了涂料的少量堆積，隨著(zhù)膠輥和壓印輥筒的相向旋轉以馬口鐵的同步前進(jìn)，少量堆積的涂料被膠輥擠壓著(zhù)向后移動(dòng)。當膠輥旋轉到下一個(gè)開(kāi)槽處時(shí)，堆積的涂料無(wú)法前進(jìn)，就留在了版面的上邊緣，馬口鐵進(jìn)入烘房被花鐵架托起后，堆積的涂料向下略有流平，但隨著(zhù)溫度的升高，涂料表面開(kāi)始固化，流平也就終止。這樣在版面上，上邊緣及兩角處與正常版面之間就形成了一個(gè)高度差，那么邊緣上高出正常版面的部位，就是白磁流掛。只要涂布的這種工藝不發(fā)生改變，這種版面上的高度差在理論上就永遠存在，并且高度差越大，產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題就越嚴重。我們所要做的就是讓這種高度差無(wú)限縮小，使白磁流掛顯現的危害變得微乎其微，達到完全可控的范圍。膠輥與馬口鐵之間的相對運動(dòng)擠壓出來(lái)的堆積涂料，它的量越多，與版面之間的高度差越大，反之就越小，經(jīng)過(guò)本人多年的實(shí)際操作發(fā)現，這個(gè)問(wèn)題與以下幾個(gè)因素有關(guān)： 膠輥與壓印輥筒之間的壓力越大，產(chǎn)生的流掛越重 膠輥與壓印輥筒間的壓力越大，作用在馬口鐵上的壓力越大，膠輥的彈性變形量就越大，擠壓出來(lái)的涂料的量也越大，產(chǎn)生的流掛就很?chē)乐?，所以在白磁涂布時(shí)要盡量調小壓力（以不出現版面漏涂點(diǎn)為準），這樣不但可以控制流掛，還可以控制由于膠輥的膨脹變形造成的版面增大，彩印后兩側露白邊的質(zhì)量缺陷?！ “婷娴耐繉釉胶?，流掛越明顯 當涂布的馬口鐵版面涂層很厚時(shí)（一般大于20克/平方米）,膠輥彈性變形后擠壓出的涂料量就會(huì )相對增多，流掛的痕跡就越明顯，但如果減少限油刻度，使涂層變薄時(shí)，白磁的版面白度也會(huì )下降，（白度儀測試小于70）甚至出現透底，而達不到客戶(hù)的要求，這時(shí)如何能找到一個(gè)平衡點(diǎn)，很是考驗一個(gè)機長(cháng)的操作水平，本人的一點(diǎn)經(jīng)驗是將涂層厚度控制在14克/平方米—克/平方米，效果會(huì )好些，由于客戶(hù)之間要求的標準有差異，如果達不到要求，可以考慮雙涂?！ ⊥苛系恼扯葘α鲯斓挠绊憽 ∵@一點(diǎn)好像有些爭議，有的觀(guān)點(diǎn)認為粘度大，流掛可能會(huì )減輕，如果膠輥狀態(tài)非常好，壓力、涂層等調整得十分理想的情況下，可能會(huì )使流掛減少，但是有些條件很難控制，如果控制不好，不但不會(huì )減少，反而會(huì )加重流掛，并且造成版面邊緣及兩角擦黑，甚至反印到馬口鐵背面。如果壓力、涂層等調節不合適的條件下，膠輥擠出的涂料量比較大，而涂料黏度大，進(jìn)入烘房后不能及時(shí)流平，這樣與版面之間的高度差反而變大，加重了流掛危害，因此從操作安全的角度講，還是將涂料黏度降低，取正常值的下限，涂4杯測量，在130s-140s為宜，如果是雙涂，還可以降低些。另外大的白磁黏度，也容易使涂布版面產(chǎn)生橘皮現象?！ ∧z輥開(kāi)槽形狀對流掛的影響 膠輥的橫向開(kāi)槽角度不一樣，膠輥的膠質(zhì)軟硬及膨脹系數不同，涂布時(shí)所產(chǎn)生的流掛形態(tài)也有差異，常見(jiàn)的開(kāi)槽形狀基本有兩種，V型和梯型，根據每位操作者的使用經(jīng)驗和操作習慣不同，以上情況對流掛的影響各有認知?！ 】傊?，以上四種因素，對于白磁流掛的產(chǎn)生，都有一定影響，在生產(chǎn)實(shí)際中，各種臨時(shí)的、不可預期的問(wèn)題也會(huì )經(jīng)常遇到，如果能很好地、有針對性地合理操作，把控好以上主要四種因素，白磁流掛就一定能控制在很小的范圍內，從而將其對質(zhì)量的危害降到低，為后續的彩印和制罐等工序，打下一個(gè)良好的基礎?！ 。ㄟx自《金屬包裝》2017第四期）
上海超彩油墨有限公司 陸云 陳文冉 張龍斌 金屬包裝是我國包裝總工業(yè)的重要組成部分，主要為食品，罐頭，飲料，藥品，化工，油脂以及化妝品等行業(yè)提供包裝服務(wù)，與其他包裝材料相比有很多優(yōu)點(diǎn)，如可循環(huán)利用、低遷移，對罐內容物保護好、外觀(guān)美觀(guān)、色彩艷麗等，受到廣大消費者的認可。20世紀90年代，傳統的UV光固化技術(shù)的興起，更是為金屬包裝行業(yè)的發(fā)展提供了快速通道，并因無(wú)溶劑、干燥速度快、節省等待時(shí)間、顏色黃變性小以及無(wú)污染物排放等諸多優(yōu)點(diǎn)在國內外取得了巨大發(fā)展。金屬包裝油墨目前70%使用的是UV油墨，而且還在逐年增加。伴隨著(zhù)我國人民生活水平提高，快速消費能力逐漸遞增，金屬包裝行業(yè)前景大好?！ 〉?，根據聯(lián)合國2013年制定水俁公約，2020后將禁止或逐步減少汞燈在工業(yè)生產(chǎn)應用，傳統的UV固化方式將日益受到環(huán)保的限 制，UV油墨的發(fā)展空間也將會(huì )越來(lái)越小。同時(shí)，國內印鐵市場(chǎng)競爭激烈，利潤空間大幅壓縮，非常態(tài)競爭模式導致企業(yè)生產(chǎn)成本高，銷(xiāo)售價(jià)格卻偏低，企業(yè)利潤稀薄，急需尋求新工藝降低生產(chǎn)能耗和生產(chǎn)費用?！ V-LED光固化技術(shù)國內外研究進(jìn)展 UV-LED光固化技術(shù)早出現在drupa 2008印刷展上，主要用于數字噴墨墨水的固化，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前UV-LED光固化技術(shù)已經(jīng)廣泛應用于柔印、絲印及凸版印刷油墨，近2年膠印UV-LED油墨的開(kāi)發(fā)也取得了不錯的進(jìn)展。例如濟南阿波羅油墨有限公司申報的發(fā)明專(zhuān) 利“一種發(fā)光二極管光固化油墨”，其特征為采用常規預聚物如聚丙二醇二丙烯酸酯或三羥甲基丙烷三丙烯酸酯，光引發(fā)劑為184、369、1173；廣州尤特新材料有限公司申報的發(fā)明專(zhuān) 利“一種LED-UV光固化的絲印無(wú)鹵玻璃油墨”，其采用的也是常規預聚物聚酯丙烯酸酯和聚氨酯丙烯酸酯，光引劑為2-羥基-2-甲基苯丙酮（1173）等，與傳統UV油墨中的預聚物與引發(fā)劑相同；銅陵方正塑業(yè)科技有限公司申報的發(fā)明專(zhuān) 利“一種以L(fǎng)ED為光源的光固化油墨及其制備方法”，其特征是通過(guò)助劑提高油墨韌性，使油墨分散均勻，維持油墨穩定性等；除此之外，中鈔油墨有限公司公開(kāi)了發(fā)明專(zhuān) 利“以L(fǎng)ED為光源的UV固化號碼油墨”、杭華油墨化學(xué)有限公司公開(kāi)了發(fā)明專(zhuān) 利“一種UV-LED低能固化油墨”；上海超彩油墨有限公司也開(kāi)發(fā)出一套UV-LED印鐵油墨，在膠印印鐵工藝中成功應用，并取得了成果?！ V-LED印鐵工藝的優(yōu)勢 UV-LED油墨在技術(shù)及產(chǎn)品應用上的優(yōu)勢 UV-LED光源發(fā)射波段365nm，385nm，長(cháng)波段紫外線(xiàn)穿透能力強，特別適合于油墨層的底部干燥，而UV高壓汞燈，短波段的穿透力不足，底部干燥以及固化速度均不如LED體系。其次，LED光引發(fā)劑比常規的傳統光引發(fā)劑更加環(huán)保，從生產(chǎn)現場(chǎng)氣味到版面光引發(fā)劑遷移，都更安全。數據見(jiàn)表1?！ V-LED油墨在環(huán)保上的優(yōu)勢 LED燈管利用二極管芯片中電子空穴復合，自發(fā)輻射，產(chǎn)生光源，而傳統高壓汞燈采用汞蒸氣高壓電離激發(fā)光源，LED光源避免汞的生產(chǎn)制造。LED產(chǎn)生長(cháng)波段單一型或者復合的365，385nm光源，而高壓汞燈從低于200nm到高于400nm的范圍都有輻射，輻射范圍廣，其中小于280nm的波段是產(chǎn)生臭氧的來(lái)源，LED光源則很好的摒棄了這個(gè)缺點(diǎn)，所以L(fǎng)ED油墨在環(huán)保上的突出優(yōu)點(diǎn)是UV汞燈油墨無(wú)法媲美的?！ V-LED油墨固化設備在成本上的優(yōu)勢 UV-LED固化系統在生產(chǎn)應用過(guò)程中，成本控制方面相比傳統UV固化設備具有明顯的優(yōu)勢。走訪(fǎng)多家印刷廠(chǎng)和設備廠(chǎng)后，我司與上海臻輝光電技術(shù)有限公司共同合作，對這兩種固化設備在硬件方面進(jìn)行工業(yè)化應用比較，具體結果見(jiàn)表2?！ 谋?可以看出，UV-LED固化方式明顯優(yōu)于傳統UV固化方式，具體如下： 1.使用UV-LED印鐵工藝，可以提高生產(chǎn)效率。傳統UV印鐵工藝的開(kāi)關(guān)機需要預熱和降溫等待，而UV-LED固化設備即使低溫條件下，開(kāi)啟也不困難，燈源即開(kāi)即關(guān)，生產(chǎn)效率可顯著(zhù)提高10-20%?！ ?.LED與UV燈固化方式相比，只需要UV燈源1/4的電能消耗，不僅節省了能耗，也大大減少了CO2的排放量，更加環(huán)保?！ ?.固化過(guò)程中不產(chǎn)生臭氧。UV-LED光源不會(huì )產(chǎn)生短波紫外光，因此在固化過(guò)程中不會(huì )產(chǎn)生臭氧，無(wú)需安裝除味裝置或排風(fēng)管道等輔助裝置，能夠保持清潔的工作環(huán)境，這使得UV-LED固化裝置在周?chē)ㄖ锩芗墓S(chǎng)也可采用?！ ?.使用壽命長(cháng)。UV-LED光源使用壽命可高達2萬(wàn)小時(shí)～3萬(wàn)小時(shí)，是現有高壓汞燈和金屬鹵素燈（1500小時(shí)）的十幾倍，可大幅減少光源更換次數?！ ?.發(fā)熱量小。UV-LED光源的光電轉換效率高，燈管表面溫度僅為60℃左右，能有效防止印品因過(guò)熱而產(chǎn)生收縮變形，從而達到較高的套印精度?！ V-LED印鐵油墨在配方設計中顏料與光引發(fā)劑的選擇 要想使UV-LED油墨在LED光源下能夠充分固化，在UV-LED油墨開(kāi)發(fā)過(guò)程中必須嚴格篩選原材料，注意光引發(fā)劑與顏料的合理搭配?！ 」庖l(fā)劑 UV-LED油墨在LED光源照射下，光引發(fā)劑吸收能量從基態(tài)躍遷到活潑的激發(fā)單線(xiàn)態(tài)或繼續躍遷至激發(fā)三線(xiàn)態(tài)，進(jìn)而引發(fā)預聚物和單體等發(fā)生交聯(lián)聚合反應。各光引發(fā)劑的光譜吸收峰見(jiàn)表3?！ V-LED油墨的光引發(fā)劑不僅需要對UV-LED光源發(fā)出的窄波段紫外光能具有很強的吸收力，而且必須實(shí)現墨層表面和內部同時(shí)固化。因此，在選擇UV-LED油墨的光引發(fā)劑時(shí)，應保證光引發(fā)劑在UV-LED光源的特定波長(cháng)下具有佳的吸收特性，同時(shí)還應開(kāi)發(fā)出配比佳的光引發(fā)劑組合，以盡可能地吸收有限的紫外光能。特別是對于透明類(lèi)光油而言，必須在有限種類(lèi)的光引發(fā)劑范圍內，找到能使光油黃變性和固化性達到平衡的光引發(fā)劑?！ ☆伭稀 ≡谀z印生產(chǎn)中，我們通常采用“黑→青→品紅→黃”的色序進(jìn)行疊印，先印上的黑墨只能通過(guò)穿過(guò)青、品紅、黃墨之后已經(jīng)變弱的紫外光進(jìn)行固化，而顏料對紫外光又有一定的吸收、反射和散射，因此紫外光通常難以到達墨層內部，從而導致油墨固化不徹底。而多數顏料在紫外光譜范圍內都存在一定的可透射區，即不同顏料在紫外區吸收較弱的波段，稱(chēng)為顏料的“透光窗口”，理論上選擇在顏料的透光窗口范圍內具有較高吸收性的光引發(fā)劑能夠有效提高油墨的固化速率。同時(shí)，使用著(zhù)色能力較好的顏料，提高油墨色濃度，減少印刷上墨量（以免因墨層過(guò)厚而影響固化效果），也是提高UV-LED油墨固化性能的有效手段?！ ≡趪?，UV-LED技術(shù)在金屬包裝印刷中的應用已經(jīng)逐步展開(kāi)，在美國、歐盟、日本一些發(fā)達國家和地區，UV-LED固化技術(shù)產(chǎn)業(yè)的平均占有率每年都有很大的提高。在國內，UV-LED油墨技術(shù)也已經(jīng)成熟，且隨著(zhù)國產(chǎn)UV-LED印刷設備性能的日趨穩定，越來(lái)越多的中小型金屬包裝印刷企業(yè)開(kāi)始采用或者考慮采用國產(chǎn)UV-LED設備，再加上其巨大的成本優(yōu)勢，UV-LED技術(shù)即將大放溢彩，必將成為一種創(chuàng )新的節能與環(huán)保方式。相信在不遠的將來(lái)，UV-LED印鐵技術(shù)在我國金屬包裝行業(yè)中必將大放異彩。
品行業(yè)崗位技能證書(shū)化培訓 食品伙伴網(wǎng)服務(wù) 生產(chǎn)記錄應該這樣做 食品論壇曹偉先生 一、概述 1．記錄： 用于記載事物或過(guò)程的文字、表格一類(lèi)的文件?！ ?．記錄的重要性： 記錄是記載生產(chǎn)與質(zhì)量管理過(guò)程中的每一步操作，和我們所制定的文件相符。每一文件都應有相應的記錄來(lái)支持?！ 「鞣N檢查的重 點(diǎn)有三部分：現場(chǎng)、記錄、軟件等?，F場(chǎng)主要檢查硬件、操作及現場(chǎng)所處的狀態(tài)；文件主要檢查所制定的文件的內容是否生產(chǎn)情況一致，文件的制定是否合理、齊全等。記錄的檢查有三個(gè)方面： 2.1記錄的格式、內容是否齊全，GMP中規定的項目都應齊全?！ ?.2檢查過(guò)去的生產(chǎn)狀況。通過(guò)對過(guò)去所填定的批生產(chǎn)記錄及其他記錄的檢查，可發(fā)現過(guò)去的生產(chǎn)情況、設備運行情況、質(zhì)量檢驗情況等?！ ?.3檢查現狀：由點(diǎn)到面：批生產(chǎn)記錄中的某一物料情況引申到倉庫的物料情況，物料的采購、入庫、發(fā)放、質(zhì)量部的檢驗、留樣等情況；批生產(chǎn)記錄中的工藝參數、物料平衡、偏差、操作要點(diǎn)等引申到工藝規程、工藝執行情況、工藝監控等；批生產(chǎn)記錄中的物料傳遞過(guò)程引申到工藝流動(dòng)情況、中間站運轉情況；壓差、溫濕度記錄引申到廠(chǎng)房情況、空氣凈化系統運行情況；設備運行記錄引申到設備情況；清場(chǎng)記錄引申到衛生執行情況、衛生SOP、現場(chǎng)衛生監控；銷(xiāo)售記錄引申到銷(xiāo)售情況；檢驗記錄引申到質(zhì)量管理情況（質(zhì)量標準、檢驗SOP、質(zhì)量管理制度、全檢等）?！ 《?、分類(lèi) 人員管理：?jiǎn)T工培訓記錄、培訓檔案、體檢表等 物料管理：采購記錄、驗收記錄、入庫記錄、庫卡、臺帳、請驗單、發(fā)放記錄、不合格品處理記錄等?！ ∩a(chǎn)技術(shù)管理：批生產(chǎn)記錄、批包裝記錄、合箱記錄、中間站記錄、偏差處理記錄等，工藝查證記錄?！ ≠|(zhì)量管理：現場(chǎng)監控記錄、檢驗記錄、檢驗臺帳、留樣觀(guān)察記錄等?！ ≡O備管理：設備運行記錄、維修保養記錄、巡回檢查記錄、購置、開(kāi)箱驗收記錄等?！ ⌒l生管理：廠(chǎng)房、地漏清潔記錄、清場(chǎng)記錄等?！ ′N(xiāo)售管理：產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄、退貨記錄等?！ {證：合格證、不合格證、桶簽、檢驗等?！ ∪?、記錄的內容、編制要求 ?。ㄒ耘a(chǎn)記錄為例） 1．批生產(chǎn)記錄的定義： 一個(gè)批次的待包裝品或成品的所有生產(chǎn)記錄。批生產(chǎn)記錄能提供該批產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史、以及與質(zhì)量有關(guān)的情況?！ ?．批生產(chǎn)記錄的內容 2.1編號 2.2產(chǎn)品名稱(chēng)、規格 2.3生產(chǎn)批號、生產(chǎn)指令 2.4開(kāi)始生產(chǎn)的日期和時(shí)間、各工序中間產(chǎn)品及成品的完成日期 2.5各工序生產(chǎn)負責人、操作人及檢查員姓名 2.6各工序清場(chǎng)操作記錄、操作者及檢查者姓名 2.7各工序采用的原輔料名稱(chēng)、規格、質(zhì)量情況及數量 2.8工藝過(guò)程中各種關(guān)鍵參數及產(chǎn)品數量 2.9各工序使用的設備及使用情況 2.10各工序生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制記錄及質(zhì)控人員姓名 2.11各工序的物料平衡及評估和說(shuō)明 2.12本批產(chǎn)量 2.13本批產(chǎn)品成品檢驗記錄及檢驗報告單號碼 2.14對特殊情況的記要和注釋 2.15該產(chǎn)品生產(chǎn)負責人簽名 清場(chǎng)記錄的內容包括：工序、品名、生產(chǎn)批號、清場(chǎng)日期、檢查項目及結果、清場(chǎng)負責人及復查人簽名等?！ ?．編制要求 按文件的起草、審核、批準、修訂、廢止規程進(jìn)行?！ ∨a(chǎn)記錄由車(chē)間工藝員起草，車(chē)間主任或生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門(mén)負責人審核，企業(yè)主管生產(chǎn)副總經(jīng)理批準生效?！ ?.生產(chǎn)記錄的編制 4.1凡是生產(chǎn)的產(chǎn)品都應有完整的生產(chǎn)記錄。內容要全 面、準確地反映生產(chǎn)操作情況及半成品、成品質(zhì)量情況?！ ?.2崗位操作記錄、批生產(chǎn)記錄的設計須經(jīng)廠(chǎng)技術(shù)部門(mén)審定、批準后方可印刷使用，并留樣存檔?！ ∷?、生產(chǎn)記錄的填寫(xiě) 1.崗位操作記錄由崗位操作人員填寫(xiě)、崗位負責人、崗位工藝員審核并簽字?！ ?.批生產(chǎn)記錄可由車(chē)間工藝員匯總，車(chē)間主任審核并簽字?！ ?.原始記錄填寫(xiě)時(shí)不得使用鉛筆。要做到字跡清晰、真實(shí)、準確和及時(shí)。不得提前憑空臆造，也不得事后回憶補填?！ ?.不得撕毀或任意涂改，需要更改時(shí)不得使用涂改液，應在原來(lái)錯誤的地方畫(huà)上兩道橫線(xiàn)，并把正確的寫(xiě)在其上方，在旁簽名并標明日期?！ ?.按表格內容填寫(xiě)齊全，不得留有空格，如無(wú)內容填寫(xiě)時(shí)要用“——”表示，內容與上項相同時(shí)應重復抄寫(xiě)，不得用“……”或“同上”表示?！ ?.品名不得簡(jiǎn)寫(xiě)?！ ?.每個(gè)工序或崗位的操作記錄與有關(guān)工序或崗位的操作記錄不應前后矛盾。要做到一致性，連貫性和追蹤性?！ ?.操作者、復核者應填全名，不得只寫(xiě)姓或名?！ ?.填寫(xiě)日期一律橫寫(xiě)，并不得簡(jiǎn)寫(xiě)。如10月1日不得寫(xiě)成1/10或者10/1，應寫(xiě)成：10月1日?！ ?0.記錄應有專(zhuān)人復核。對不符合填寫(xiě)方法的記錄，復核人應監督填寫(xiě)人更正?！ ∥?、生產(chǎn)記錄的整理與保存 1.崗位操作記錄由崗位操作人員填寫(xiě)，崗位負責人，崗位工藝員審核并簽字?！ ?.崗位操作記錄由班組長(cháng)整理后并交車(chē)間工藝員，批生產(chǎn)記錄由工藝員根據原編號匯總整理，不得缺頁(yè)、漏頁(yè)，由車(chē)間主任或車(chē)間專(zhuān)職工程師審核并簽名。由QA審核簽名，決定產(chǎn)品的放行?！ ?.整理完的批生產(chǎn)記錄，由QA按品種分批存檔，保存至有效期后一年，沒(méi)有有效期的產(chǎn)品，保存三年?！ ?.生產(chǎn)記錄分品種、分批存檔，保存三年?！ ?.生產(chǎn)記錄保存三年后，需銷(xiāo)毀時(shí)，應由車(chē)間負責人審查、監督、指定專(zhuān)人銷(xiāo)毀?！ ?.復核生產(chǎn)記錄的注意事項 6.1必須按每批崗位操作記錄串聯(lián)復核； 6.2必須將記錄內容與生產(chǎn)工藝規程，崗位操作規程對照審核； 6.3上下工序及成品記錄中的數量、質(zhì)量、批號、容器必須一致、正確； 6.4對生產(chǎn)記錄中不符合要求的填寫(xiě)方法，必須由填寫(xiě)人更正并簽字； 6.5若發(fā)現異常情況必須查明原因，作出合理的說(shuō)明，并作詳細記錄，經(jīng)辦人，復核人要簽字?！ ×?、批生產(chǎn)記錄 批生產(chǎn)記錄內容包括：產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、操作者、復核者的簽名，有關(guān)操作與設備、相關(guān)生產(chǎn)階段的產(chǎn)品數量、物料平衡的計算、生產(chǎn)過(guò)程的控制記錄及特殊問(wèn)題記錄?！ 〉谄呤龡l每批藥品的每一生產(chǎn)階段完成后必須由生產(chǎn)操作人員清場(chǎng)，填寫(xiě)清場(chǎng)記錄。清場(chǎng)記錄內容包括：工序、品名、生產(chǎn)批號、清場(chǎng)日期、檢查項目及結果、清場(chǎng)負責人及復查人簽名。清場(chǎng)記錄應納入批生產(chǎn)記錄?！ ∨a(chǎn)記錄：一個(gè)批次的待包裝品或成品的所有生產(chǎn)記錄。批生產(chǎn)記錄能提供該批產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史、以及與質(zhì)量有關(guān)的情況?！ ∥锪掀胶猓寒a(chǎn)品或物料的理論產(chǎn)量或理論用量與實(shí)際產(chǎn)量或用量之間的比較，并適當考慮可允許的正常偏差?！ ∨枺河糜谧R別“批”的一組數字或字母加數字。用以追溯和審查該批藥品的生產(chǎn)歷史?！ 〉诹藯l批生產(chǎn)記錄應字跡清晰、內容真實(shí)、數據完整，并由操作人及復核人簽名。記錄應保持整潔，不得撕毀和任意涂改；更改時(shí)，在更改處簽名，并使原數據仍可辨認?！ ∨a(chǎn)記錄應按批號歸檔，保存至藥品有效期后一年。未規定有效期的藥品，其批生產(chǎn)記錄至少保存三年?！ 〉诹艞l在規定限度內具有同一性質(zhì)和質(zhì)量，并在同一連續生產(chǎn)周期中生產(chǎn)出來(lái)的一定數量的藥品為一批。每批藥品均應編制生產(chǎn)批號?！ ∈称钒踩唾|(zhì)量記錄表格匯總 食品論壇qiongla7 圖片 食品論壇網(wǎng)友qiongla7分享的車(chē)間常用表格匯總，具體表格電子版可以點(diǎn)這里下載，無(wú)法下載的可以聯(lián)系微信18006452914?！ ”砀衲夸洝 ?.原輔料進(jìn)貨查驗記錄 2.原料驗收記錄 3.入庫單 4.投料記錄 5.關(guān)鍵控制點(diǎn) 6.清潔消毒記錄 7.洗滌劑、消毒劑使用記錄 8.半成品檢驗記錄 9.包裝記錄 10.成品檢驗記錄 11.產(chǎn)品留樣記錄 12.銷(xiāo)售開(kāi)單 13.運輸交付記錄 14.防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害記錄 15.溫濕度檢測記錄 16.設備設施維修保養記錄 17.衛生檢查記錄 18.生產(chǎn)過(guò)程微生物監測記錄 19.廢棄物處置記錄 20.食品召回記錄 21.不合格（原輔料、半成品、成品）處置記錄 22.職工培訓計劃 23.24.職工培訓記錄 25.從業(yè)人員健康檔案 26.食品安全自查 27.日常監督檢查表 28.追溯記錄 29.消費者投訴登記及處理記錄 30.食品安全應急演練記錄 來(lái)源：食品論壇曹偉先生、qiongla7圖片來(lái)自創(chuàng )客貼會(huì )員
品行業(yè)崗位技能證書(shū)化培訓 食品伙伴網(wǎng)服務(wù) 本文總結了現場(chǎng)管理10大 法則，跟大家分享?！ ‖F場(chǎng)管理千頭萬(wàn)緒，基本要素卻只有三個(gè)：人、物、場(chǎng)所；現場(chǎng)情況千變萬(wàn)化，歸結起來(lái)只有“兩流”：物流和信息流； 作為現場(chǎng)管理者，不論是生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)主管、車(chē)間主任、領(lǐng)班、班組長(cháng)，還是改善工程師、IE工程師、質(zhì)檢工程師，必須對這三要素和兩流作細致的分析和研究，從中發(fā)現問(wèn)題、分析原因、找出解決問(wèn)題的答案來(lái)?！ ”疚臑楝F場(chǎng)管理者提供一個(gè)對現場(chǎng)管理分析和創(chuàng )造的思路和工具，這樣就可以少些資金投入，先從科學(xué)管理中要效率和效益?！ ?1 工藝流程查一查 描述一個(gè)過(guò)程的步驟和傳遞路線(xiàn)的圖示叫流程圖。它包括工作流程和工藝流程兩大類(lèi)，但實(shí)質(zhì)是一樣的，用它可以將復雜的過(guò)程用形象的圖示來(lái)表示?！ 」に嚵鞒袒蚬ぷ髁鞒淌且粋€(gè)單位工藝或工作的總路線(xiàn)，它形象反映了工藝或工作的程序、部門(mén)和工序的連接、判定或檢查后的處理程序， 到一個(gè)企業(yè)或某一部門(mén)查找問(wèn)題，應該從流程開(kāi)始，“順藤摸瓜”分析現有生產(chǎn)、工作的全過(guò)程，哪些工藝流程不合理， 哪些地方出現了倒流，哪些地方出現了停頓，哪些工藝路線(xiàn)和環(huán)節可以取消、合并、簡(jiǎn)化？ 分析判斷流程圖每個(gè)環(huán)節是否處于受控狀態(tài)？檢驗是否能起到把關(guān)作用？各部門(mén)橫向聯(lián)系是否到位？ 是否通暢？是否需要構建或增加新的通路？由流程圖的各個(gè)環(huán)節及傳遞路線(xiàn)，分析現有各部門(mén)的工作職能是否到位，是否要對現有機構進(jìn)行調整或重組？ 02 平面圖上調一調 有些工廠(chǎng)在建廠(chǎng)初期就沒(méi)有對工地布置和設備布置進(jìn)行過(guò)精心設計，或是由于生產(chǎn)的不斷發(fā)展，設備的不斷添置，打亂了布局， 或是由于產(chǎn)品結構的變化，造成了廠(chǎng)房或設備布置不合理，從而使產(chǎn)品和工件在生產(chǎn)時(shí)運輸路線(xiàn)過(guò)長(cháng)，這是每時(shí)每刻都在制造浪費的隱患，必須下決心改變?！ ≡诠に嚵鞒虉D上是看不到平面路線(xiàn)的，流程圖上一個(gè)箭頭實(shí)際可能走幾十米，所以還要進(jìn)一步在平面布置圖上去找效益?！ ⊥ㄟ^(guò)分析作業(yè)方式和設備的配置，按生產(chǎn)流程的流動(dòng)方向，有無(wú)重復路線(xiàn)和倒流情況，找出不合理的部分， 合理調整和設計一種新的布局，來(lái)縮短工藝路線(xiàn)和操作者的行走距離，減少不必要的資源浪費?！ 『芏鄷r(shí)候，我們不得不驚訝，一個(gè)小小的改動(dòng)，結果是一臺設備的移動(dòng)會(huì )帶來(lái)幾十米甚至 上百米距離的節省，甚至節省出更多的空間?！ ?3 流水線(xiàn)上算一算 生產(chǎn)線(xiàn)和流水線(xiàn)應該按照一致的節拍進(jìn)行，生產(chǎn)才能均衡。有的企業(yè)生產(chǎn)常常出現“前面干，后面看，前面提前走，后面在加班”的局面?！ ≡斐傻脑蛞粋€(gè)是移動(dòng)方式不合理，另一個(gè)就是節拍不均衡?！ ∫粋€(gè)由許多塊長(cháng)短不同的木板箍成的木桶，決定其容量大小的并非其中長(cháng)的那塊木板，而是其中短的那塊木板?！ ⊥瑯?，在流水線(xiàn)上，干得慢的人就是決定流水線(xiàn)終效率的人。生產(chǎn)線(xiàn)或流水線(xiàn)的平衡效率＝各工序凈作業(yè)時(shí)間的總和/長(cháng)工序的作業(yè)時(shí)間×人員數?！ 『芏嗌a(chǎn)流水線(xiàn)的平衡率常常不到50%，如果把時(shí)間長(cháng)的工序通過(guò)簡(jiǎn)化，提速、換人、或拆分的方法，對時(shí)間短的工序通過(guò)裁并、增加等等手法來(lái)平衡流水線(xiàn)?！ ≌麄€(gè)生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)效率就會(huì )大大提高，個(gè)別工序緩慢而導致的窩工和堆積就會(huì )消除?！ ?4 動(dòng)作要素減一減 任何操作都是以人工的動(dòng)作為基本單元，組裝工序、加工工序等這些以手工勞動(dòng)為主體的工序，動(dòng)作是產(chǎn)生效益的一個(gè)非常重要的因素?！ ∵M(jìn)行動(dòng)作分析，主要的目的就是消除多余的動(dòng)作、無(wú)效動(dòng)作或緩慢動(dòng)作， 如彎腰作業(yè)、蹲著(zhù)作業(yè)、作業(yè)場(chǎng)所不暢、沒(méi)有適合的工具、人與物處于尋找狀態(tài)等，以省力的方法實(shí)現大的工作效率?！ ∵@個(gè)研究幾乎不花一分錢(qián)，就可以大大提高生產(chǎn)效率。例如在現實(shí)生活中，為什么有的人包餃子會(huì )比一般人快很多？ 為什么有的人插秧會(huì )比一般人快很多？那都是因為他們掌握了一定的訣竅，以經(jīng)濟的動(dòng)作來(lái)完成任務(wù)?！ ?5 搬運時(shí)空壓一壓 據統計，加工費的25%到40%是搬運費；工序的時(shí)間，有70%到80%是搬運和停頓的時(shí)間；工廠(chǎng)的災害，又有85%是在搬運過(guò)程中發(fā)生的?！ 】梢?jiàn)對搬運進(jìn)行壓縮是非常重要的。改善搬運要對搬運進(jìn)行優(yōu)化，從搬運數量、搬運空間、搬運時(shí)間上改善?！ 〉?一，要減少搬運的數量和搬運的次數； 第二，在搬運空間上要盡可能縮短搬運距離、減少搬運路線(xiàn)和次數； 第三，在搬運時(shí)間上要縮短時(shí)間、減少次數；在方法上要注意管理協(xié)調，盡量采用非動(dòng)力如利用重力在斜坡滑行或在輸送帶上搬運?！ “徇\合理化的原則是要做到對被搬運物料幾乎無(wú)損耗；搬運方法要科學(xué)、文明、杜絕野蠻粗暴；搬運環(huán)境安全、適可、杜絕冒險； 減少暫時(shí)放置現象的發(fā)生機會(huì )，盡可能做到一次到位；合理規劃工廠(chǎng)布局，可以有效縮短搬運距離?！ ≡诠S(chǎng)規劃已經(jīng)定局時(shí)，通過(guò)合理化規劃流程，也可有效縮短搬運距離?！ ?6 人機效率提一提 人和設備是一對矛盾，處理不好，就會(huì )發(fā)生不是人等機器就是機器等人?！ ∪撕驮O備構成了人機工程的關(guān)系，在分析時(shí)要分析作業(yè)者和機器在同一時(shí)間內的工作情況，有無(wú)窩工、等待、無(wú)效時(shí)間， 通過(guò)調整工作順序改進(jìn)人機配合，尋求合理的方法，使人的操作和機器的運轉協(xié)調配合，將等待時(shí)間減少到大限度，充分發(fā)揮人和機器的效率?！ 【拖髷D水分一樣將互相等待的時(shí)間擠出去，這就是向人機聯(lián)合作業(yè)要效益?！ ?7 關(guān)鍵路線(xiàn)縮一縮 幾乎任何一個(gè)產(chǎn)品都是由若干零件組成，通常要分幾條線(xiàn)或幾個(gè)工序生產(chǎn)，而且到后期都要把零件一點(diǎn)一點(diǎn)組裝起來(lái)，在形成零件、部件過(guò)程中，不可避免地會(huì )發(fā)生各工序工作量大小不一的情況?！ ∵@就會(huì )在后期的生產(chǎn)中帶來(lái)互相制約，工作量小的工序的就會(huì )有很多空閑時(shí)間，而工作量大的工序就會(huì )沒(méi)有一刻休息時(shí)間，換句話(huà)說(shuō)就是時(shí)差為零， 成了生產(chǎn)上的瓶頸。時(shí)差為零的工序就叫關(guān)鍵路線(xiàn)，它制約了車(chē)間的產(chǎn)能和交貨期，我們在找出關(guān)鍵路線(xiàn)后，要從非關(guān)鍵路線(xiàn)上抽調人財物， 加強關(guān)鍵路線(xiàn)，或采用平行作業(yè)、交叉作業(yè)等等形式，縮短關(guān)鍵路線(xiàn)，不斷修改和優(yōu)化計劃、達到縮短日程節省費用的目標?！ ∩a(chǎn)主管的基本功一是能根據計劃和生產(chǎn)能力推算和找出關(guān)鍵路線(xiàn)。二是不斷壓縮關(guān)鍵路線(xiàn)和其它路線(xiàn)，達到時(shí)間、費用的綜合優(yōu)化。這里有兩種方法： 第 一種方法：時(shí)間優(yōu)化。就是在人力、設備、資金等有保證的條件下，尋求短的工作周期。它可以爭取時(shí)間，迅速發(fā)揮投資效果?！ ±脮r(shí)差，從非關(guān)鍵路線(xiàn)上抽調部分人力、物力集中用于關(guān)鍵路線(xiàn)，或分解作業(yè)，增加作業(yè)之間的平行交叉程度，增加投入的人力和設備，采用新工藝，新技術(shù)來(lái)縮短關(guān)鍵路線(xiàn)的延續時(shí)間?！ 〉诙N方法：時(shí)間—費用優(yōu)化。工程項目的費用支出可以分為直接費用和間接費用兩部分?！ ≈苯淤M用是指與各項作業(yè)直接有關(guān)的費用如布料或輔料費，間接費用是指管理費用等不與各項活動(dòng)直接有關(guān)，但隨時(shí)間變動(dòng)而變動(dòng)的費用，工程周期越短，間接費用越小?！ r(shí)間—費用優(yōu)化就是尋求直接費用和間接費用之和低時(shí)的工程周期?！ ?8 場(chǎng)所環(huán)境變一變 分析生產(chǎn)、工作環(huán)境是否滿(mǎn)足生產(chǎn)、工作需要和人的生理需要，分析現場(chǎng)還缺少什么物品和媒介物，針對不同類(lèi)別場(chǎng)所的問(wèn)題，分別提出改進(jìn)建議， 開(kāi)展“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全”六項活動(dòng)，做到永遠保持A狀態(tài)，不斷改善B狀態(tài)，隨時(shí)清除C狀態(tài)， 使員工保持旺盛的斗志和良好的技能，所需物品隨手可取，不需要之物隨時(shí)得到清除，現場(chǎng)環(huán)境通暢、整潔、美化、安全、文明，使場(chǎng)所和環(huán)境在時(shí)間和空間上實(shí)現整體優(yōu)化?！ ?9 目視管理看一看 人類(lèi)大腦來(lái)自視覺(jué)方面的信息高達80%。因此用視覺(jué)來(lái)溝通和指揮的方法更為直接了當?！ ±眯蜗笾庇^(guān)、色彩適宜的各種視覺(jué)感知信息來(lái)組織現場(chǎng)生產(chǎn)，以圖表、圖畫(huà)、照片、文字注解、標志、符號、作為目視管理的工具?！ 】梢暂p而易舉地達到解釋、認知、警告、判斷、行動(dòng)等功能。所以目視管理也可稱(chēng)之為“看得見(jiàn)的管理”、“可視化管理”?！ ?0 問(wèn)題根源找一找 每日尋找差距，以求第二天干得更好——這是海爾模式獨 創(chuàng )性中非常重要的一點(diǎn)，不斷尋找問(wèn)題、分析問(wèn)題、永不休止地對現場(chǎng)進(jìn)行改進(jìn)， 這是質(zhì)量改進(jìn)、8D工作法、CIP等活動(dòng)的共性。正是這一點(diǎn)推動(dòng)著(zhù)管理運作過(guò)程，使企業(yè)處于不斷向上的良性循環(huán)中?！ ∵@些現場(chǎng)改善的十大 法則，如果你實(shí)實(shí)在在利用它，你就會(huì )發(fā)現，這些利器神力非凡，你會(huì )驚喜地看到： 工藝路線(xiàn)順暢了、平面布置合理了，流水線(xiàn)上窩工消失了，節拍更均勻了、工人操作效率高了、搬運便捷了、生產(chǎn)均衡了、人機結合密切了，管理簡(jiǎn)單了，一個(gè)更快、更好、更短、更順的精益生產(chǎn)局面已悄然降臨！ 來(lái)源：食品論壇網(wǎng)友分享圖片來(lái)自創(chuàng )客貼會(huì )員
食品行業(yè)崗位技能證書(shū)化培訓 食品伙伴網(wǎng)服務(wù) 品管部進(jìn)料、生產(chǎn)過(guò)程、出貨、新產(chǎn)品研發(fā)、不合格品控制等工作流程圖，拿走不謝！ 01 進(jìn)料工作流程 進(jìn)料：收到倉庫的送檢通知單，準備驗收； 查看產(chǎn)品的檢驗報告：要求供應商提供產(chǎn)品檢驗報告； 判定：檢查產(chǎn)品檢驗報告上的各指標是否符合要求； 合格：報告合格再抽樣檢驗； 不合格：通知品管主管； 知會(huì )倉庫，退貨：在送檢通知單填寫(xiě)不合格；交予倉庫，退貨處理； 知會(huì )采購部：與采購部溝通該供應商提供該批次產(chǎn)品的問(wèn)題； 抽檢合格：抽檢合格，填寫(xiě)送檢單，交予倉庫； 入倉：倉庫接到送檢單，安排入倉； 存檔：所有文件檢驗記錄存檔 02 生產(chǎn)過(guò)程工作流程 原料投產(chǎn)：原料投入生產(chǎn)； 巡檢：生產(chǎn)過(guò)程中，現場(chǎng)QC對各個(gè)車(chē)間進(jìn)行巡查，抽檢 檢驗合格：繼續一道工序； 檢驗不合格：通知主管， 通知有關(guān)人員：品管主管和生產(chǎn)主管決定不合格半成品返工還是報廢； 報廢：對有問(wèn)題的成品進(jìn)行銷(xiāo)毀，并對該次事件提出合理的整改建議； 整改意見(jiàn)：相關(guān)人員對該次事件進(jìn)行原因分析，提出整改意見(jiàn)； 成品：半成品經(jīng)過(guò)合格工序生產(chǎn)完成； 檢驗：對成品抽樣檢驗各指標； 入倉：檢驗合格產(chǎn)品在放行單上簽字，入倉保存； 存檔：把各項檢驗記錄，檢查記錄，整改意見(jiàn)書(shū)等保存起來(lái)?！ ?3 出貨工作流程 出貨：接到倉庫部通知準備出貨； 檢驗：對照出貨通知，核對產(chǎn)品名稱(chēng)，規格，標簽； 通知相關(guān)人員：檢驗不合格貨品通知相關(guān)人員； 重新發(fā)貨：重新按要求發(fā)貨； 出貨：產(chǎn)品檢驗報告交予物流部，出貨； 存檔：把相關(guān)文件存檔以備查?！ ?4 新產(chǎn)品研發(fā)工作流程 開(kāi)始：客戶(hù)特別要求或者公司計劃研制新產(chǎn)品； 各項資料的準備：客戶(hù)的要求，市場(chǎng)的口味要求，工藝流程圖的制定等； 試產(chǎn)前會(huì )議：試產(chǎn)前，召開(kāi)內部會(huì )議，討論資料的準備狀況，試產(chǎn)需要注意事項； 開(kāi)始試產(chǎn)：跟蹤試產(chǎn)生產(chǎn)現場(chǎng)，提出不良問(wèn)題要點(diǎn)； 新產(chǎn)品檢驗：檢驗產(chǎn)品的各指標，是否符合要求； 分析：分析對于不合格原因，收集各人員關(guān)于新產(chǎn)品建議，提出改善對策； 效果確認：根據改善對策重新試產(chǎn)，逐項確認效果； 新產(chǎn)品調查：組織相關(guān)人員對新研制產(chǎn)品進(jìn)行品嘗調查； 存檔：保存各種記錄文件?！ ?5 不合格品控制流程 不合格采購品：對外購、外辦進(jìn)料產(chǎn)品所出現的不合格品； 不合格半成品：在生產(chǎn)過(guò)程中出現的不合格品； 不合格成品：成品檢驗不合格或者客戶(hù)退回的不合格品； 不合格標識和隔離：不合格品由責任部門(mén)予以隔離、標識，以防誤用，同時(shí)予以記錄； 信息反饋：當發(fā)現嚴重不合格品時(shí)，品管部通知相關(guān)人員協(xié)作處理； 不合格品評審：相關(guān)負責人對不合格品進(jìn)行評審； 處置方式：評審定出合適處理措施； 拒收：對外購、外協(xié)產(chǎn)品中所出現的不合格品拒絕接收； 返工：凡與產(chǎn)品圖樣、技術(shù)條件和工藝規范要求不符，但經(jīng)返工后能達到原規定要求的不合格品稱(chēng)為返工品（特點(diǎn)：返工后可能成為合格品。）； 報廢：對有問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)毀； 制定糾正預防措施：品管部負責組織原因的分析與糾正和預防措施的制訂，相關(guān)人員必須簽名認可； 存檔：所有相關(guān)資料存檔?！ ?lái)源：食品論壇轉載分享圖片來(lái)自創(chuàng )客貼會(huì )員
啤酒釀造用水確實(shí)對啤酒釀造過(guò)程產(chǎn)生重要影響。以下是一些與啤酒釀造用水相關(guān)的因素：水質(zhì)：釀造用水需要清澈透明，無(wú)污染，不含有害物質(zhì)，如重金屬離子、銨鹽、氯離子等。同時(shí)，水的PH需要呈中性或酸性，一般介于6.8至7.2之間。離子濃度：水中離子的濃度也會(huì )影響啤酒的釀造過(guò)程和終產(chǎn)品的品質(zhì)。例如，鈣離子可以調節麥汁的PH值，利于穩定酶的活性，同時(shí)也是酵母發(fā)酵的必須元素，有利于終酒液中蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降，促進(jìn)酒體澄清和穩定。鎂離子的作用與鈣離子類(lèi)似。鈉離子可以凸顯甜味，但是濃度過(guò)高時(shí)，又會(huì )表現出咸味、酸味。硫酸根離子則可以影響水質(zhì)軟硬，可以突出啤酒花的味道。水源選擇：釀酒廠(chǎng)通常會(huì )選擇有良好水源的地方作為廠(chǎng)址，因為水質(zhì)會(huì )直接影響到啤酒的口感和質(zhì)量。以上是啤酒釀造用水的一些秘密，這些因素都會(huì )影響到啤酒的口感和質(zhì)量。但是，不同的啤酒風(fēng)格和不同的釀酒工藝也會(huì )對啤酒釀造用水產(chǎn)生不同的要求。因此，在啤酒釀造過(guò)程中，需要根據具體情況靈活運用這些知識。
易拉蓋的尺寸規格在設計時(shí)需要考慮以下因素：符合罐頭容器的尺寸和形狀。易拉蓋的尺寸需要與罐頭容器相匹配，以確保密封性和穩定性。易于開(kāi)啟和關(guān)閉。易拉蓋需要具備一定的彈性和韌性，以便于輕松地開(kāi)啟和關(guān)閉。易于生產(chǎn)加工。易拉蓋的設計需要考慮生產(chǎn)過(guò)程中的各種加工要求，例如打孔、切割、壓邊等。密封性能。易拉蓋需要具備一定的密封性能，以防止容器內的食品與外界接觸，從而保證食品的保質(zhì)期和質(zhì)量。耐腐蝕性和耐老化性。易拉蓋需要具備一定的耐腐蝕性和耐老化性，以應對不同環(huán)境和使用條件。具體來(lái)說(shuō)，易拉蓋的尺寸規格可能會(huì )受到以下因素的影響：容器的尺寸和形狀。例如，易拉蓋的直徑和高度需要與罐頭容器的直徑和高度相匹配，以確保易拉蓋能夠完全覆蓋罐頭容器的開(kāi)口，并實(shí)現密封效果。罐頭食品的類(lèi)型和質(zhì)量。例如，易拉蓋的厚度和強度需要能夠承受不同類(lèi)型食品的質(zhì)量和重量，以確保易拉蓋不會(huì )變形或破裂。加工工藝和材料。例如，易拉蓋的材料和加工工藝需要考慮到加工過(guò)程中的各種要求，例如打孔、切割、壓邊等，以及材料的耐腐蝕性和耐老化性等因素?？傊?，易拉蓋的尺寸規格需要在考慮到以上因素的基礎上進(jìn)行設計，以確保其能夠滿(mǎn)足工藝要求和使用要求。
皇冠瓶蓋廠(chǎng)家可以從設計著(zhù)手，提升產(chǎn)品競爭力的方法有以下幾點(diǎn)：加強產(chǎn)品多元化：根據不同酒瓶的個(gè)性特點(diǎn)，設計和制作與之匹配的皇冠瓶蓋，以展現產(chǎn)品的差異化，吸引更多消費者的關(guān)注。引入現代元素：在保留原有精華的基礎上，積極改進(jìn)生產(chǎn)工藝，并注入具有現代元素的東西，增加時(shí)代氣息，以提高產(chǎn)品的競爭力。防偽杜絕假貨：針對當前白酒行業(yè)的假酒問(wèn)題，引入高技術(shù)門(mén)檻的形狀記憶防偽皇冠瓶蓋等防偽技術(shù)產(chǎn)品，保護消費者權益，提高產(chǎn)品的信譽(yù)度和美譽(yù)度。綜上所述，皇冠瓶蓋廠(chǎng)家可以通過(guò)以上方法提升產(chǎn)品競爭力。
選購啤酒瓶蓋的方法如下：材質(zhì)要牢固。啤酒瓶蓋以馬口鐵材質(zhì)為主，因為馬口鐵蓋子更為牢固和耐壓。密封性能要好。啤酒瓶蓋需要借助工具才能開(kāi)啟，所以密封性能要好。外形要美觀(guān)。啤酒瓶蓋外形類(lèi)似皇冠，形象非常明顯，一目了然。合作對象。通過(guò)觀(guān)察啤酒瓶蓋廠(chǎng)家合作對象，可以反應出廠(chǎng)家實(shí)力。