咨詢熱線：0379-68638018
NEWS CENTER
【本文摘自《馬口鐵三片罐工藝技術(shù)》（中國食品工業(yè)協(xié)會罐藏食品科技工作委員會組織編撰、輕工出版社出版）】 一、什么是鍍錫薄鋼板 電鍍錫薄鋼板(以下簡稱鍍錫板或馬口鐵〉因其基板具有適合的強度、優(yōu)良的焊接性和沖壓性，表面鍍層具有良好的耐腐蝕性，且易于涂布、印刷，因此，廣泛應(yīng)用于食品包裝，同時應(yīng)用于噴霧劑、化工、油漆等各種形態(tài)物品的包裝以及各種各樣器具的制造?！ ≡跓峤冨a板基礎(chǔ)上發(fā)展起來的電鍍錫板已有80多年的生產(chǎn)歷史。世界上鍍錫生產(chǎn)線及總產(chǎn)量基本穩(wěn)定，但是發(fā)展中國家相繼建設(shè)了或正在建設(shè)一些鍍錫機組，中國的發(fā)展尤為明顯。品種上，二次冷軋鍍錫板及鍍銘板(TFS)得到了較大的發(fā)展，覆膜鐵(TFS表面覆上一層塑料膜)近年來發(fā)展迅速?！ ≈袊冨a板的發(fā)展起步較晚，上個世紀大部分時間主要依靠進口。20世紀90年代日本、韓國及中國臺灣、香港地區(qū)陸續(xù)在大陸建廠，使鍍錫板產(chǎn)能大大增加。尤其是1998年寶鋼兩條鍍錫生產(chǎn)線的投產(chǎn)，使中國鍍錫板的自給率提升到70%左右，而且K板、DI材等高難度產(chǎn)品也立足于國內(nèi)提供，改變了我國所需K板(素鐵狀態(tài)應(yīng)用于水果罐頭的高耐蝕性鍍錫板〉長期依賴進口的局面，DI材(二片飲料罐用鍍錫板)的生產(chǎn)使寶鋼躋入世界少數(shù)鋼鐵廠能夠生產(chǎn)該產(chǎn)品的行列。進入21世紀，中國馬口鐵制造水平和規(guī)模突飛猛進，2015年國內(nèi)年總產(chǎn)能已經(jīng)超過一千萬噸，徹底改變了改革開放之前主要依靠進口的局面，除了滿足國內(nèi)需求外，大量中國產(chǎn)的馬口鐵以各種產(chǎn)品形式出口國外?！ 《ⅠR口鐵的結(jié)構(gòu) 馬口鐵由五層組成，其剖面結(jié)構(gòu)及厚度如圖2-1所示?！ D2-1馬口鐵的結(jié)構(gòu)（單位:μm） 三、鍍錫板的性能 1、材質(zhì)特性 ?。?）調(diào)質(zhì)度（以表面洛氏硬度HR30T表示）以調(diào)質(zhì)度代表材料的機械性能，在相同的制造條件下，較好地代表了材料性能，但在退火工藝（連續(xù)退火或罩式退火）不同時，相同的調(diào)質(zhì)度則表現(xiàn)出不同的強度和延伸率?；搴穸炔煌捎谡枳?yīng)，測量值與實際值有一定差別。因時效原因，也會使調(diào)質(zhì)度發(fā)生變化。 ?。?）成形性能除了拉拔等加工時材料要承受苛刻變形外，一般的制罐、制蓋加工對鍍錫板都是能承受的。要求性能均勻，材料的晶粒度適合（鍍錫板一般為7#~9#）。隨著制罐速度的加快，要求材料性能波動小，厚度波動小，板形較好，否則容易引起卡罐等缺陷。為了防止制罐中的起棱、沖壓時的拉伸應(yīng)變，要求鍍錫板應(yīng)變時效要小。 ?。?）方向性除DI材對各向異性有嚴格要求外，一般的制罐加工中，對方向的要求不太嚴格而對二次冷軋鍍錫板，縱向和橫向性能差別大（橫向σsσb大，延伸率低），要求罐身的圓周方向與軋制方向一致。一次冷軋鍍錫板在有擴徑拉伸變形、圓改方拉伸變形時，也使罐身圓周方向與軋制方向一致，可以減少開裂、局部變形等缺陷的產(chǎn)生?！ ?、尺寸與板形 厚度：要求厚度公差要小，標準為±8.5%，實際要求要低得多?！ 挾取㈤L度：要求公差要小，標準為－O/＋3mm，實際要求要小得多。 平坦度：較大的翹曲、中浪、邊浪將影響印鐵、制罐，要求3mm以內(nèi)。 針孔：在鍍錫板生產(chǎn)過程中，通過針孔儀檢測出來。制罐線上的檢漏裝置對避免漏氣罐出廠也十分重要?！ ?、表面特性 ?。?）表面粗糙度基板的表面粗糙度是在平整時獲得的，粗糙度除DI材的拉拔工藝有重要影響外，適當粗糙一些，可以提高鍍錫層和涂漆層的附著力；增加粗糙度，不易劃傷、擦傷。 ?。?）鍍錫量鍍錫層越厚，孔隙越少，耐腐蝕性越高。要研究如何以比較少的鍍錫量得到連續(xù)性好、耐腐蝕性高的鍍錫層，除了要求原板表面清凈外，要控制好電鍍工藝，各項工藝參數(shù)要穩(wěn)定，力求減少波動?！ 。?）錫鐵合金層通過軟熔而得到所要求的錫鐵合金層，提高鍍錫層的附著力，提高鍍錫板的耐腐蝕性，K板則要求較高的合金層；合盒層硬而脆，過厚則降低焊接性能，還易脫落。要致力于控制好合金層的連續(xù)性、排列的致密性，以生產(chǎn)出耐腐蝕性高的鍍錫板?！ ≤浫酃に嚨年P(guān)鍵是按照所希望的軟熔加熱曲線來完成加熱，電阻加熱和感應(yīng)加熱聯(lián)合，為軟熔的控制提供了很好的條件?！ 。?）鈍化層通過鉻酸鹽鈍化處理獲得，能有效抑制錫的氧化，提高鍍錫板的涂飾性和耐腐蝕性，還能有效防止硫化斑的產(chǎn)生。 按照用途和不同的內(nèi)容物，要求不同的鈍化層，如橘子、櫻桃、菠蘿、梨和桃等食品罐和18L竹筍罐，需要高電量進行鈍化。 ?。?）涂油表面涂上一層DOS油，起潤滑劑作用，防止劃傷、擦傷、磨傷，還有防銹作用。但涂油過多或涂油不均勻時，容易引起涂膜的“眼孔”缺陷?！ ?、耐腐蝕性 ?。?）素面罐頭的耐腐蝕性橘子、菠蘿等食品罐頭，使用素面鐵，以保持罐內(nèi)食品的風味和顏色，這些食品大多呈酸性，要求罐頭有很高的耐腐蝕性。與腐蝕性相關(guān)的主要因素有制罐用鍍錫板材料、內(nèi)容物的種類、裝罐條件、貯藏條件等?！ 腻冨a板材料看，在不含氧的酸性環(huán)境中，錫首先被腐蝕溶解而保護了鐵。為了提高鍍錫板的耐腐蝕性，要求進行嚴格的生產(chǎn)控制，以高耐蝕板（即K板）提供給用戶?！ 。?）涂飾罐的耐腐蝕性為了降低成本和節(jié)約寶貴的錫資源，人們不再用增加鍍錫層來提高耐腐蝕性的辦法，而是用較低的鍍錫層進行涂漆來提高罐頭的壽命；涂漆還能防止含硫的蛋白質(zhì)食品產(chǎn)生硫化黑變；像飲料、啤酒等的風味對于少量溶解金屬的存在都很敏感，故使用涂漆罐。 必須保證涂膜完整，沒有缺陷，罐頭不再是依靠錫的溶解來防止基板腐蝕，漆層成了第 一道防線。有人做過試驗：涂膜有缺陷的罐頭保質(zhì)期比不涂漆的要短得多，因此要防止涂膜的擦傷、翻邊部位的損傷，或罐蓋在沖壓加工中產(chǎn)生的涂膜脫落等。為了保證涂膜的質(zhì)量，有時進行多次涂漆；對于強酸性飲料，在制罐后必須進行內(nèi)噴涂，才能防止很快腐蝕，甚至漏罐?！ ?、涂飾性 鍍錫板大多要進行涂覆，涂覆質(zhì)量的好壞將直接關(guān)系著金屬罐的耐腐蝕性；有的還要進行彩印。涂飾性包括潤濕性和附著力?！ 。?）潤濕性涂料不潤濕或存在眼孔，在缺陷部位集中腐蝕，同不涂飾相比，更容易產(chǎn)生孔蝕。影響潤濕性的因素很多，有涂料方面、涂飾條件和鍍錫板方面的原因?！ ∮慑冨a板引起的主要有下列原因: ①涂油過多或涂油不均?！ 、诒砻嬗挟愇锔街?。機械油、硅酮樹脂、微小粉末、濕氣等?！ 、郾砻鏍顟B(tài)、時效、貯藏溫度等。 ?。?）附著力涂膜附著力不好時，加工變形中產(chǎn)生裂紋、起皮或剝離等。 附著力也與涂料、涂漆工藝有關(guān)，與鍍錫板有關(guān)的因素如下: ?、偻ㄟ^鈍化處理，抑制錫的氧化，提高了涂漆的附著性。但貯存時間和反復(fù)加熱烘烤的次數(shù)影響著附著性?！ 、诒砻娲植诙鹊挠绊??！ 、坼a層厚度的影響。 6、焊接性 三片罐罐身和各種桶都要進行焊接，因此焊縫質(zhì)量是十分重要的，要求合理的調(diào)整焊接參數(shù)，得到光滑、疏密均勻的焊縫，防止產(chǎn)生集中腐蝕，甚至漏罐?！ ″冨a板的基板絕大多數(shù)為低碳鋁鎮(zhèn)靜鋼，焊接性能是好的。隨著制罐速度的加快，要求焊接性能穩(wěn)定。鍍錫板方面必須保證有關(guān)性能，主要有以下幾點： ①鋼質(zhì)純凈，厚度尺寸偏差小，硬度均勻?！ 、诒砻娓蓛?，無灰塵、垃圾?！ 、郾砻娲植诙群线m。 ?、苠冨a層越低，焊接性能越好。低鍍錫層時，控制錫鐵合金層，保證一定的純錫層?！ 、軮F鋼為基板的鍍錫板的焊接參數(shù)要注意控制。
文/中糧包裝永富容器（哈爾濱）有限公司涂印車間副主任于同 在馬口鐵印刷行業(yè)中，白磁涂布是一種十分常見的工藝，由于這種工藝涂布出來的版面效果豐滿，色澤亮麗，受到很多客戶的青睞。但是有時在白磁版面的上邊緣或兩角位置有擦黑的現(xiàn)象，有時甚至反印到馬口鐵的背面，嚴重影響了產(chǎn)品質(zhì)量，甚至導(dǎo)致眾多的馬口鐵印片報廢，造成很大的經(jīng)濟損失，其實這種生產(chǎn)缺陷在涂布工藝中會經(jīng)常遇到。我們稱之為白磁流掛或涂白倒流。那么白磁流掛是如何產(chǎn)生的呢？我們看下面的涂布工作簡圖： 傳料輥B與導(dǎo)料輥A相向旋轉(zhuǎn)，從而保證將足量的涂料傳導(dǎo)到膠輥C的表面，膠輥C與傳料輥B，與壓印輥筒D之間都有適當?shù)膲毫?，馬口鐵被傳送帶輸送到C、D之間，由于C是彈性輥D是剛性輥，在壓力的作用下，膠輥C與馬口鐵的接觸部位發(fā)生彈性變形。C/D以相同的線速度相向旋轉(zhuǎn)，在壓力的碾壓下，將白磁（可丁涂料）均勻地涂布在馬口鐵上?！ ∮捎诎状虐婷娑际且笥袡M向開槽，涂布時，在壓力的作用下膠輥C發(fā)生彈性變形，在膠輥變形處與馬口鐵的接觸部位之間，涂布的同時，也產(chǎn)生了涂料的少量堆積，隨著膠輥和壓印輥筒的相向旋轉(zhuǎn)以馬口鐵的同步前進，少量堆積的涂料被膠輥擠壓著向后移動。當膠輥旋轉(zhuǎn)到下一個開槽處時，堆積的涂料無法前進，就留在了版面的上邊緣，馬口鐵進入烘房被花鐵架托起后，堆積的涂料向下略有流平，但隨著溫度的升高，涂料表面開始固化，流平也就終止。這樣在版面上，上邊緣及兩角處與正常版面之間就形成了一個高度差，那么邊緣上高出正常版面的部位，就是白磁流掛。只要涂布的這種工藝不發(fā)生改變，這種版面上的高度差在理論上就永遠存在，并且高度差越大，產(chǎn)生的質(zhì)量問題就越嚴重。我們所要做的就是讓這種高度差無限縮小，使白磁流掛顯現(xiàn)的危害變得微乎其微，達到完全可控的范圍。膠輥與馬口鐵之間的相對運動擠壓出來的堆積涂料，它的量越多，與版面之間的高度差越大，反之就越小，經(jīng)過本人多年的實際操作發(fā)現(xiàn)，這個問題與以下幾個因素有關(guān)： 膠輥與壓印輥筒之間的壓力越大，產(chǎn)生的流掛越重 膠輥與壓印輥筒間的壓力越大，作用在馬口鐵上的壓力越大，膠輥的彈性變形量就越大，擠壓出來的涂料的量也越大，產(chǎn)生的流掛就很嚴重，所以在白磁涂布時要盡量調(diào)小壓力（以不出現(xiàn)版面漏涂點為準），這樣不但可以控制流掛，還可以控制由于膠輥的膨脹變形造成的版面增大，彩印后兩側(cè)露白邊的質(zhì)量缺陷?！ “婷娴耐繉釉胶?，流掛越明顯 當涂布的馬口鐵版面涂層很厚時（一般大于20克/平方米）,膠輥彈性變形后擠壓出的涂料量就會相對增多，流掛的痕跡就越明顯，但如果減少限油刻度，使涂層變薄時，白磁的版面白度也會下降，（白度儀測試小于70）甚至出現(xiàn)透底，而達不到客戶的要求，這時如何能找到一個平衡點，很是考驗一個機長的操作水平，本人的一點經(jīng)驗是將涂層厚度控制在14克/平方米—克/平方米，效果會好些，由于客戶之間要求的標準有差異，如果達不到要求，可以考慮雙涂?！ ⊥苛系恼扯葘α鲯斓挠绊憽 ∵@一點好像有些爭議，有的觀點認為粘度大，流掛可能會減輕，如果膠輥狀態(tài)非常好，壓力、涂層等調(diào)整得十分理想的情況下，可能會使流掛減少，但是有些條件很難控制，如果控制不好，不但不會減少，反而會加重流掛，并且造成版面邊緣及兩角擦黑，甚至反印到馬口鐵背面。如果壓力、涂層等調(diào)節(jié)不合適的條件下，膠輥擠出的涂料量比較大，而涂料黏度大，進入烘房后不能及時流平，這樣與版面之間的高度差反而變大，加重了流掛危害，因此從操作安全的角度講，還是將涂料黏度降低，取正常值的下限，涂4杯測量，在130s-140s為宜，如果是雙涂，還可以降低些。另外大的白磁黏度，也容易使涂布版面產(chǎn)生橘皮現(xiàn)象?！ ∧z輥開槽形狀對流掛的影響 膠輥的橫向開槽角度不一樣，膠輥的膠質(zhì)軟硬及膨脹系數(shù)不同，涂布時所產(chǎn)生的流掛形態(tài)也有差異，常見的開槽形狀基本有兩種，V型和梯型，根據(jù)每位操作者的使用經(jīng)驗和操作習(xí)慣不同，以上情況對流掛的影響各有認知。 總之，以上四種因素，對于白磁流掛的產(chǎn)生，都有一定影響，在生產(chǎn)實際中，各種臨時的、不可預(yù)期的問題也會經(jīng)常遇到，如果能很好地、有針對性地合理操作，把控好以上主要四種因素，白磁流掛就一定能控制在很小的范圍內(nèi)，從而將其對質(zhì)量的危害降到低，為后續(xù)的彩印和制罐等工序，打下一個良好的基礎(chǔ)。 ?。ㄟx自《金屬包裝》2017第四期）
上海超彩油墨有限公司 陸云 陳文冉 張龍斌 金屬包裝是我國包裝總工業(yè)的重要組成部分，主要為食品，罐頭，飲料，藥品，化工，油脂以及化妝品等行業(yè)提供包裝服務(wù)，與其他包裝材料相比有很多優(yōu)點，如可循環(huán)利用、低遷移，對罐內(nèi)容物保護好、外觀美觀、色彩艷麗等，受到廣大消費者的認可。20世紀90年代，傳統(tǒng)的UV光固化技術(shù)的興起，更是為金屬包裝行業(yè)的發(fā)展提供了快速通道，并因無溶劑、干燥速度快、節(jié)省等待時間、顏色黃變性小以及無污染物排放等諸多優(yōu)點在國內(nèi)外取得了巨大發(fā)展。金屬包裝油墨目前70%使用的是UV油墨，而且還在逐年增加。伴隨著我國人民生活水平提高，快速消費能力逐漸遞增，金屬包裝行業(yè)前景大好?！ 〉牵鶕?jù)聯(lián)合國2013年制定水俁公約，2020后將禁止或逐步減少汞燈在工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用，傳統(tǒng)的UV固化方式將日益受到環(huán)保的限 制，UV油墨的發(fā)展空間也將會越來越小。同時，國內(nèi)印鐵市場競爭激烈，利潤空間大幅壓縮，非常態(tài)競爭模式導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本高，銷售價格卻偏低，企業(yè)利潤稀薄，急需尋求新工藝降低生產(chǎn)能耗和生產(chǎn)費用。 UV-LED光固化技術(shù)國內(nèi)外研究進展 UV-LED光固化技術(shù)早出現(xiàn)在drupa 2008印刷展上，主要用于數(shù)字噴墨墨水的固化，經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前UV-LED光固化技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于柔印、絲印及凸版印刷油墨，近2年膠印UV-LED油墨的開發(fā)也取得了不錯的進展。例如濟南阿波羅油墨有限公司申報的發(fā)明專 利“一種發(fā)光二極管光固化油墨”，其特征為采用常規(guī)預(yù)聚物如聚丙二醇二丙烯酸酯或三羥甲基丙烷三丙烯酸酯，光引發(fā)劑為184、369、1173；廣州尤特新材料有限公司申報的發(fā)明專 利“一種LED-UV光固化的絲印無鹵玻璃油墨”，其采用的也是常規(guī)預(yù)聚物聚酯丙烯酸酯和聚氨酯丙烯酸酯，光引劑為2-羥基-2-甲基苯丙酮（1173）等，與傳統(tǒng)UV油墨中的預(yù)聚物與引發(fā)劑相同；銅陵方正塑業(yè)科技有限公司申報的發(fā)明專 利“一種以LED為光源的光固化油墨及其制備方法”，其特征是通過助劑提高油墨韌性，使油墨分散均勻，維持油墨穩(wěn)定性等；除此之外，中鈔油墨有限公司公開了發(fā)明專 利“以LED為光源的UV固化號碼油墨”、杭華油墨化學(xué)有限公司公開了發(fā)明專 利“一種UV-LED低能固化油墨”；上海超彩油墨有限公司也開發(fā)出一套UV-LED印鐵油墨，在膠印印鐵工藝中成功應(yīng)用，并取得了成果?！ V-LED印鐵工藝的優(yōu)勢 UV-LED油墨在技術(shù)及產(chǎn)品應(yīng)用上的優(yōu)勢 UV-LED光源發(fā)射波段365nm，385nm，長波段紫外線穿透能力強，特別適合于油墨層的底部干燥，而UV高壓汞燈，短波段的穿透力不足，底部干燥以及固化速度均不如LED體系。其次，LED光引發(fā)劑比常規(guī)的傳統(tǒng)光引發(fā)劑更加環(huán)保，從生產(chǎn)現(xiàn)場氣味到版面光引發(fā)劑遷移，都更安全。數(shù)據(jù)見表1?！ V-LED油墨在環(huán)保上的優(yōu)勢 LED燈管利用二極管芯片中電子空穴復(fù)合，自發(fā)輻射，產(chǎn)生光源，而傳統(tǒng)高壓汞燈采用汞蒸氣高壓電離激發(fā)光源，LED光源避免汞的生產(chǎn)制造。LED產(chǎn)生長波段單一型或者復(fù)合的365，385nm光源，而高壓汞燈從低于200nm到高于400nm的范圍都有輻射，輻射范圍廣，其中小于280nm的波段是產(chǎn)生臭氧的來源，LED光源則很好的摒棄了這個缺點，所以LED油墨在環(huán)保上的突出優(yōu)點是UV汞燈油墨無法媲美的?！ V-LED油墨固化設(shè)備在成本上的優(yōu)勢 UV-LED固化系統(tǒng)在生產(chǎn)應(yīng)用過程中，成本控制方面相比傳統(tǒng)UV固化設(shè)備具有明顯的優(yōu)勢。走訪多家印刷廠和設(shè)備廠后，我司與上海臻輝光電技術(shù)有限公司共同合作，對這兩種固化設(shè)備在硬件方面進行工業(yè)化應(yīng)用比較，具體結(jié)果見表2。 從表2可以看出，UV-LED固化方式明顯優(yōu)于傳統(tǒng)UV固化方式，具體如下： 1.使用UV-LED印鐵工藝，可以提高生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)UV印鐵工藝的開關(guān)機需要預(yù)熱和降溫等待，而UV-LED固化設(shè)備即使低溫條件下，開啟也不困難，燈源即開即關(guān)，生產(chǎn)效率可顯著提高10-20%?！ ?.LED與UV燈固化方式相比，只需要UV燈源1/4的電能消耗，不僅節(jié)省了能耗，也大大減少了CO2的排放量，更加環(huán)保?！ ?.固化過程中不產(chǎn)生臭氧。UV-LED光源不會產(chǎn)生短波紫外光，因此在固化過程中不會產(chǎn)生臭氧，無需安裝除味裝置或排風管道等輔助裝置，能夠保持清潔的工作環(huán)境，這使得UV-LED固化裝置在周圍建筑物密集的工廠也可采用?！ ?.使用壽命長。UV-LED光源使用壽命可高達2萬小時～3萬小時，是現(xiàn)有高壓汞燈和金屬鹵素燈（1500小時）的十幾倍，可大幅減少光源更換次數(shù)。 5.發(fā)熱量小。UV-LED光源的光電轉(zhuǎn)換效率高，燈管表面溫度僅為60℃左右，能有效防止印品因過熱而產(chǎn)生收縮變形，從而達到較高的套印精度。 UV-LED印鐵油墨在配方設(shè)計中顏料與光引發(fā)劑的選擇 要想使UV-LED油墨在LED光源下能夠充分固化，在UV-LED油墨開發(fā)過程中必須嚴格篩選原材料，注意光引發(fā)劑與顏料的合理搭配?！ 」庖l(fā)劑 UV-LED油墨在LED光源照射下，光引發(fā)劑吸收能量從基態(tài)躍遷到活潑的激發(fā)單線態(tài)或繼續(xù)躍遷至激發(fā)三線態(tài)，進而引發(fā)預(yù)聚物和單體等發(fā)生交聯(lián)聚合反應(yīng)。各光引發(fā)劑的光譜吸收峰見表3。 UV-LED油墨的光引發(fā)劑不僅需要對UV-LED光源發(fā)出的窄波段紫外光能具有很強的吸收力，而且必須實現(xiàn)墨層表面和內(nèi)部同時固化。因此，在選擇UV-LED油墨的光引發(fā)劑時，應(yīng)保證光引發(fā)劑在UV-LED光源的特定波長下具有佳的吸收特性，同時還應(yīng)開發(fā)出配比佳的光引發(fā)劑組合，以盡可能地吸收有限的紫外光能。特別是對于透明類光油而言，必須在有限種類的光引發(fā)劑范圍內(nèi)，找到能使光油黃變性和固化性達到平衡的光引發(fā)劑?！ ☆伭稀 ≡谀z印生產(chǎn)中，我們通常采用“黑→青→品紅→黃”的色序進行疊印，先印上的黑墨只能通過穿過青、品紅、黃墨之后已經(jīng)變?nèi)醯淖贤夤膺M行固化，而顏料對紫外光又有一定的吸收、反射和散射，因此紫外光通常難以到達墨層內(nèi)部，從而導(dǎo)致油墨固化不徹底。而多數(shù)顏料在紫外光譜范圍內(nèi)都存在一定的可透射區(qū)，即不同顏料在紫外區(qū)吸收較弱的波段，稱為顏料的“透光窗口”，理論上選擇在顏料的透光窗口范圍內(nèi)具有較高吸收性的光引發(fā)劑能夠有效提高油墨的固化速率。同時，使用著色能力較好的顏料，提高油墨色濃度，減少印刷上墨量（以免因墨層過厚而影響固化效果），也是提高UV-LED油墨固化性能的有效手段?！ ≡趪?，UV-LED技術(shù)在金屬包裝印刷中的應(yīng)用已經(jīng)逐步展開，在美國、歐盟、日本一些發(fā)達國家和地區(qū)，UV-LED固化技術(shù)產(chǎn)業(yè)的平均占有率每年都有很大的提高。在國內(nèi)，UV-LED油墨技術(shù)也已經(jīng)成熟，且隨著國產(chǎn)UV-LED印刷設(shè)備性能的日趨穩(wěn)定，越來越多的中小型金屬包裝印刷企業(yè)開始采用或者考慮采用國產(chǎn)UV-LED設(shè)備，再加上其巨大的成本優(yōu)勢，UV-LED技術(shù)即將大放溢彩，必將成為一種創(chuàng)新的節(jié)能與環(huán)保方式。相信在不遠的將來，UV-LED印鐵技術(shù)在我國金屬包裝行業(yè)中必將大放異彩。
品行業(yè)崗位技能證書化培訓(xùn) 食品伙伴網(wǎng)服務(wù) 生產(chǎn)記錄應(yīng)該這樣做 食品論壇曹偉先生 一、概述 1．記錄： 用于記載事物或過程的文字、表格一類的文件。 2．記錄的重要性： 記錄是記載生產(chǎn)與質(zhì)量管理過程中的每一步操作，和我們所制定的文件相符。每一文件都應(yīng)有相應(yīng)的記錄來支持。 各種檢查的重 點有三部分：現(xiàn)場、記錄、軟件等?，F(xiàn)場主要檢查硬件、操作及現(xiàn)場所處的狀態(tài)；文件主要檢查所制定的文件的內(nèi)容是否生產(chǎn)情況一致，文件的制定是否合理、齊全等。記錄的檢查有三個方面： 2.1記錄的格式、內(nèi)容是否齊全，GMP中規(guī)定的項目都應(yīng)齊全?！ ?.2檢查過去的生產(chǎn)狀況。通過對過去所填定的批生產(chǎn)記錄及其他記錄的檢查，可發(fā)現(xiàn)過去的生產(chǎn)情況、設(shè)備運行情況、質(zhì)量檢驗情況等?！ ?.3檢查現(xiàn)狀：由點到面：批生產(chǎn)記錄中的某一物料情況引申到倉庫的物料情況，物料的采購、入庫、發(fā)放、質(zhì)量部的檢驗、留樣等情況；批生產(chǎn)記錄中的工藝參數(shù)、物料平衡、偏差、操作要點等引申到工藝規(guī)程、工藝執(zhí)行情況、工藝監(jiān)控等；批生產(chǎn)記錄中的物料傳遞過程引申到工藝流動情況、中間站運轉(zhuǎn)情況；壓差、溫濕度記錄引申到廠房情況、空氣凈化系統(tǒng)運行情況；設(shè)備運行記錄引申到設(shè)備情況；清場記錄引申到衛(wèi)生執(zhí)行情況、衛(wèi)生SOP、現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)控；銷售記錄引申到銷售情況；檢驗記錄引申到質(zhì)量管理情況（質(zhì)量標準、檢驗SOP、質(zhì)量管理制度、全檢等）?！ 《?、分類 人員管理：員工培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)檔案、體檢表等 物料管理：采購記錄、驗收記錄、入庫記錄、庫卡、臺帳、請驗單、發(fā)放記錄、不合格品處理記錄等。 生產(chǎn)技術(shù)管理：批生產(chǎn)記錄、批包裝記錄、合箱記錄、中間站記錄、偏差處理記錄等，工藝查證記錄?！ ≠|(zhì)量管理：現(xiàn)場監(jiān)控記錄、檢驗記錄、檢驗臺帳、留樣觀察記錄等?！ ≡O(shè)備管理：設(shè)備運行記錄、維修保養(yǎng)記錄、巡回檢查記錄、購置、開箱驗收記錄等。 衛(wèi)生管理：廠房、地漏清潔記錄、清場記錄等。 銷售管理：產(chǎn)品銷售記錄、退貨記錄等。 憑證：合格證、不合格證、桶簽、檢驗等。 三、記錄的內(nèi)容、編制要求 ?。ㄒ耘a(chǎn)記錄為例） 1．批生產(chǎn)記錄的定義： 一個批次的待包裝品或成品的所有生產(chǎn)記錄。批生產(chǎn)記錄能提供該批產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史、以及與質(zhì)量有關(guān)的情況?！ ?．批生產(chǎn)記錄的內(nèi)容 2.1編號 2.2產(chǎn)品名稱、規(guī)格 2.3生產(chǎn)批號、生產(chǎn)指令 2.4開始生產(chǎn)的日期和時間、各工序中間產(chǎn)品及成品的完成日期 2.5各工序生產(chǎn)負責人、操作人及檢查員姓名 2.6各工序清場操作記錄、操作者及檢查者姓名 2.7各工序采用的原輔料名稱、規(guī)格、質(zhì)量情況及數(shù)量 2.8工藝過程中各種關(guān)鍵參數(shù)及產(chǎn)品數(shù)量 2.9各工序使用的設(shè)備及使用情況 2.10各工序生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制記錄及質(zhì)控人員姓名 2.11各工序的物料平衡及評估和說明 2.12本批產(chǎn)量 2.13本批產(chǎn)品成品檢驗記錄及檢驗報告單號碼 2.14對特殊情況的記要和注釋 2.15該產(chǎn)品生產(chǎn)負責人簽名 清場記錄的內(nèi)容包括：工序、品名、生產(chǎn)批號、清場日期、檢查項目及結(jié)果、清場負責人及復(fù)查人簽名等?！ ?．編制要求 按文件的起草、審核、批準、修訂、廢止規(guī)程進行?！ ∨a(chǎn)記錄由車間工藝員起草，車間主任或生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門負責人審核，企業(yè)主管生產(chǎn)副總經(jīng)理批準生效?！ ?.生產(chǎn)記錄的編制 4.1凡是生產(chǎn)的產(chǎn)品都應(yīng)有完整的生產(chǎn)記錄。內(nèi)容要全 面、準確地反映生產(chǎn)操作情況及半成品、成品質(zhì)量情況?！ ?.2崗位操作記錄、批生產(chǎn)記錄的設(shè)計須經(jīng)廠技術(shù)部門審定、批準后方可印刷使用，并留樣存檔。 四、生產(chǎn)記錄的填寫 1.崗位操作記錄由崗位操作人員填寫、崗位負責人、崗位工藝員審核并簽字?！ ?.批生產(chǎn)記錄可由車間工藝員匯總，車間主任審核并簽字?！ ?.原始記錄填寫時不得使用鉛筆。要做到字跡清晰、真實、準確和及時。不得提前憑空臆造，也不得事后回憶補填?！ ?.不得撕毀或任意涂改，需要更改時不得使用涂改液，應(yīng)在原來錯誤的地方畫上兩道橫線，并把正確的寫在其上方，在旁簽名并標明日期?！ ?.按表格內(nèi)容填寫齊全，不得留有空格，如無內(nèi)容填寫時要用“——”表示，內(nèi)容與上項相同時應(yīng)重復(fù)抄寫，不得用“……”或“同上”表示?！ ?.品名不得簡寫?！ ?.每個工序或崗位的操作記錄與有關(guān)工序或崗位的操作記錄不應(yīng)前后矛盾。要做到一致性，連貫性和追蹤性?！ ?.操作者、復(fù)核者應(yīng)填全名，不得只寫姓或名?！ ?.填寫日期一律橫寫，并不得簡寫。如10月1日不得寫成1/10或者10/1，應(yīng)寫成：10月1日?！ ?0.記錄應(yīng)有專人復(fù)核。對不符合填寫方法的記錄，復(fù)核人應(yīng)監(jiān)督填寫人更正?！ ∥?、生產(chǎn)記錄的整理與保存 1.崗位操作記錄由崗位操作人員填寫，崗位負責人，崗位工藝員審核并簽字?！ ?.崗位操作記錄由班組長整理后并交車間工藝員，批生產(chǎn)記錄由工藝員根據(jù)原編號匯總整理，不得缺頁、漏頁，由車間主任或車間專職工程師審核并簽名。由QA審核簽名，決定產(chǎn)品的放行?！ ?.整理完的批生產(chǎn)記錄，由QA按品種分批存檔，保存至有效期后一年，沒有有效期的產(chǎn)品，保存三年。 4.生產(chǎn)記錄分品種、分批存檔，保存三年?！ ?.生產(chǎn)記錄保存三年后，需銷毀時，應(yīng)由車間負責人審查、監(jiān)督、指定專人銷毀?！ ?.復(fù)核生產(chǎn)記錄的注意事項 6.1必須按每批崗位操作記錄串聯(lián)復(fù)核； 6.2必須將記錄內(nèi)容與生產(chǎn)工藝規(guī)程，崗位操作規(guī)程對照審核； 6.3上下工序及成品記錄中的數(shù)量、質(zhì)量、批號、容器必須一致、正確； 6.4對生產(chǎn)記錄中不符合要求的填寫方法，必須由填寫人更正并簽字； 6.5若發(fā)現(xiàn)異常情況必須查明原因，作出合理的說明，并作詳細記錄，經(jīng)辦人，復(fù)核人要簽字?！ ×?、批生產(chǎn)記錄 批生產(chǎn)記錄內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、操作者、復(fù)核者的簽名，有關(guān)操作與設(shè)備、相關(guān)生產(chǎn)階段的產(chǎn)品數(shù)量、物料平衡的計算、生產(chǎn)過程的控制記錄及特殊問題記錄?！ 〉谄呤龡l每批藥品的每一生產(chǎn)階段完成后必須由生產(chǎn)操作人員清場，填寫清場記錄。清場記錄內(nèi)容包括：工序、品名、生產(chǎn)批號、清場日期、檢查項目及結(jié)果、清場負責人及復(fù)查人簽名。清場記錄應(yīng)納入批生產(chǎn)記錄?！ ∨a(chǎn)記錄：一個批次的待包裝品或成品的所有生產(chǎn)記錄。批生產(chǎn)記錄能提供該批產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史、以及與質(zhì)量有關(guān)的情況?！ ∥锪掀胶猓寒a(chǎn)品或物料的理論產(chǎn)量或理論用量與實際產(chǎn)量或用量之間的比較，并適當考慮可允許的正常偏差?！ ∨枺河糜谧R別“批”的一組數(shù)字或字母加數(shù)字。用以追溯和審查該批藥品的生產(chǎn)歷史。 第六十八條批生產(chǎn)記錄應(yīng)字跡清晰、內(nèi)容真實、數(shù)據(jù)完整，并由操作人及復(fù)核人簽名。記錄應(yīng)保持整潔，不得撕毀和任意涂改；更改時，在更改處簽名，并使原數(shù)據(jù)仍可辨認?！ ∨a(chǎn)記錄應(yīng)按批號歸檔，保存至藥品有效期后一年。未規(guī)定有效期的藥品，其批生產(chǎn)記錄至少保存三年?！ 〉诹艞l在規(guī)定限度內(nèi)具有同一性質(zhì)和質(zhì)量，并在同一連續(xù)生產(chǎn)周期中生產(chǎn)出來的一定數(shù)量的藥品為一批。每批藥品均應(yīng)編制生產(chǎn)批號?！ ∈称钒踩唾|(zhì)量記錄表格匯總 食品論壇qiongla7 圖片 食品論壇網(wǎng)友qiongla7分享的車間常用表格匯總，具體表格電子版可以點這里下載，無法下載的可以聯(lián)系微信18006452914?！ ”砀衲夸洝 ?.原輔料進貨查驗記錄 2.原料驗收記錄 3.入庫單 4.投料記錄 5.關(guān)鍵控制點 6.清潔消毒記錄 7.洗滌劑、消毒劑使用記錄 8.半成品檢驗記錄 9.包裝記錄 10.成品檢驗記錄 11.產(chǎn)品留樣記錄 12.銷售開單 13.運輸交付記錄 14.防鼠、防蠅、防蟲害記錄 15.溫濕度檢測記錄 16.設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)記錄 17.衛(wèi)生檢查記錄 18.生產(chǎn)過程微生物監(jiān)測記錄 19.廢棄物處置記錄 20.食品召回記錄 21.不合格（原輔料、半成品、成品）處置記錄 22.職工培訓(xùn)計劃 23.24.職工培訓(xùn)記錄 25.從業(yè)人員健康檔案 26.食品安全自查 27.日常監(jiān)督檢查表 28.追溯記錄 29.消費者投訴登記及處理記錄 30.食品安全應(yīng)急演練記錄 來源：食品論壇曹偉先生、qiongla7圖片來自創(chuàng)客貼會員
品行業(yè)崗位技能證書化培訓(xùn) 食品伙伴網(wǎng)服務(wù) 本文總結(jié)了現(xiàn)場管理10大 法則，跟大家分享?！ ‖F(xiàn)場管理千頭萬緒，基本要素卻只有三個：人、物、場所；現(xiàn)場情況千變?nèi)f化，歸結(jié)起來只有“兩流”：物流和信息流； 作為現(xiàn)場管理者，不論是生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)主管、車間主任、領(lǐng)班、班組長，還是改善工程師、IE工程師、質(zhì)檢工程師，必須對這三要素和兩流作細致的分析和研究，從中發(fā)現(xiàn)問題、分析原因、找出解決問題的答案來?！ ”疚臑楝F(xiàn)場管理者提供一個對現(xiàn)場管理分析和創(chuàng)造的思路和工具，這樣就可以少些資金投入，先從科學(xué)管理中要效率和效益?！ ?1 工藝流程查一查 描述一個過程的步驟和傳遞路線的圖示叫流程圖。它包括工作流程和工藝流程兩大類，但實質(zhì)是一樣的，用它可以將復(fù)雜的過程用形象的圖示來表示。 工藝流程或工作流程是一個單位工藝或工作的總路線，它形象反映了工藝或工作的程序、部門和工序的連接、判定或檢查后的處理程序， 到一個企業(yè)或某一部門查找問題，應(yīng)該從流程開始，“順藤摸瓜”分析現(xiàn)有生產(chǎn)、工作的全過程，哪些工藝流程不合理， 哪些地方出現(xiàn)了倒流，哪些地方出現(xiàn)了停頓，哪些工藝路線和環(huán)節(jié)可以取消、合并、簡化？ 分析判斷流程圖每個環(huán)節(jié)是否處于受控狀態(tài)？檢驗是否能起到把關(guān)作用？各部門橫向聯(lián)系是否到位？ 是否通暢？是否需要構(gòu)建或增加新的通路？由流程圖的各個環(huán)節(jié)及傳遞路線，分析現(xiàn)有各部門的工作職能是否到位，是否要對現(xiàn)有機構(gòu)進行調(diào)整或重組？ 02 平面圖上調(diào)一調(diào) 有些工廠在建廠初期就沒有對工地布置和設(shè)備布置進行過精心設(shè)計，或是由于生產(chǎn)的不斷發(fā)展，設(shè)備的不斷添置，打亂了布局， 或是由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，造成了廠房或設(shè)備布置不合理，從而使產(chǎn)品和工件在生產(chǎn)時運輸路線過長，這是每時每刻都在制造浪費的隱患，必須下決心改變。 在工藝流程圖上是看不到平面路線的，流程圖上一個箭頭實際可能走幾十米，所以還要進一步在平面布置圖上去找效益?！ ⊥ㄟ^分析作業(yè)方式和設(shè)備的配置，按生產(chǎn)流程的流動方向，有無重復(fù)路線和倒流情況，找出不合理的部分， 合理調(diào)整和設(shè)計一種新的布局，來縮短工藝路線和操作者的行走距離，減少不必要的資源浪費?！ 『芏鄷r候，我們不得不驚訝，一個小小的改動，結(jié)果是一臺設(shè)備的移動會帶來幾十米甚至 上百米距離的節(jié)省，甚至節(jié)省出更多的空間?！ ?3 流水線上算一算 生產(chǎn)線和流水線應(yīng)該按照一致的節(jié)拍進行，生產(chǎn)才能均衡。有的企業(yè)生產(chǎn)常常出現(xiàn)“前面干，后面看，前面提前走，后面在加班”的局面?！ ≡斐傻脑蛞粋€是移動方式不合理，另一個就是節(jié)拍不均衡?！ ∫粋€由許多塊長短不同的木板箍成的木桶，決定其容量大小的并非其中長的那塊木板，而是其中短的那塊木板?！ ⊥瑯?，在流水線上，干得慢的人就是決定流水線終效率的人。生產(chǎn)線或流水線的平衡效率＝各工序凈作業(yè)時間的總和/長工序的作業(yè)時間×人員數(shù)?！ 『芏嗌a(chǎn)流水線的平衡率常常不到50%，如果把時間長的工序通過簡化，提速、換人、或拆分的方法，對時間短的工序通過裁并、增加等等手法來平衡流水線。 整個生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率就會大大提高，個別工序緩慢而導(dǎo)致的窩工和堆積就會消除?！ ?4 動作要素減一減 任何操作都是以人工的動作為基本單元，組裝工序、加工工序等這些以手工勞動為主體的工序，動作是產(chǎn)生效益的一個非常重要的因素。 進行動作分析，主要的目的就是消除多余的動作、無效動作或緩慢動作， 如彎腰作業(yè)、蹲著作業(yè)、作業(yè)場所不暢、沒有適合的工具、人與物處于尋找狀態(tài)等，以省力的方法實現(xiàn)大的工作效率?！ ∵@個研究幾乎不花一分錢，就可以大大提高生產(chǎn)效率。例如在現(xiàn)實生活中，為什么有的人包餃子會比一般人快很多？ 為什么有的人插秧會比一般人快很多？那都是因為他們掌握了一定的訣竅，以經(jīng)濟的動作來完成任務(wù)。 05 搬運時空壓一壓 據(jù)統(tǒng)計，加工費的25%到40%是搬運費；工序的時間，有70%到80%是搬運和停頓的時間；工廠的災(zāi)害，又有85%是在搬運過程中發(fā)生的?！ 】梢妼Π徇\進行壓縮是非常重要的。改善搬運要對搬運進行優(yōu)化，從搬運數(shù)量、搬運空間、搬運時間上改善?！ 〉?一，要減少搬運的數(shù)量和搬運的次數(shù)； 第二，在搬運空間上要盡可能縮短搬運距離、減少搬運路線和次數(shù)； 第三，在搬運時間上要縮短時間、減少次數(shù)；在方法上要注意管理協(xié)調(diào)，盡量采用非動力如利用重力在斜坡滑行或在輸送帶上搬運?！ “徇\合理化的原則是要做到對被搬運物料幾乎無損耗；搬運方法要科學(xué)、文明、杜絕野蠻粗暴；搬運環(huán)境安全、適可、杜絕冒險； 減少暫時放置現(xiàn)象的發(fā)生機會，盡可能做到一次到位；合理規(guī)劃工廠布局，可以有效縮短搬運距離?！ ≡诠S規(guī)劃已經(jīng)定局時，通過合理化規(guī)劃流程，也可有效縮短搬運距離。 06 人機效率提一提 人和設(shè)備是一對矛盾，處理不好，就會發(fā)生不是人等機器就是機器等人?！ ∪撕驮O(shè)備構(gòu)成了人機工程的關(guān)系，在分析時要分析作業(yè)者和機器在同一時間內(nèi)的工作情況，有無窩工、等待、無效時間， 通過調(diào)整工作順序改進人機配合，尋求合理的方法，使人的操作和機器的運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)配合，將等待時間減少到大限度，充分發(fā)揮人和機器的效率。 就象擠水分一樣將互相等待的時間擠出去，這就是向人機聯(lián)合作業(yè)要效益?！ ?7 關(guān)鍵路線縮一縮 幾乎任何一個產(chǎn)品都是由若干零件組成，通常要分幾條線或幾個工序生產(chǎn)，而且到后期都要把零件一點一點組裝起來，在形成零件、部件過程中，不可避免地會發(fā)生各工序工作量大小不一的情況?！ ∵@就會在后期的生產(chǎn)中帶來互相制約，工作量小的工序的就會有很多空閑時間，而工作量大的工序就會沒有一刻休息時間，換句話說就是時差為零， 成了生產(chǎn)上的瓶頸。時差為零的工序就叫關(guān)鍵路線，它制約了車間的產(chǎn)能和交貨期，我們在找出關(guān)鍵路線后，要從非關(guān)鍵路線上抽調(diào)人財物， 加強關(guān)鍵路線，或采用平行作業(yè)、交叉作業(yè)等等形式，縮短關(guān)鍵路線，不斷修改和優(yōu)化計劃、達到縮短日程節(jié)省費用的目標?！ ∩a(chǎn)主管的基本功一是能根據(jù)計劃和生產(chǎn)能力推算和找出關(guān)鍵路線。二是不斷壓縮關(guān)鍵路線和其它路線，達到時間、費用的綜合優(yōu)化。這里有兩種方法： 第 一種方法：時間優(yōu)化。就是在人力、設(shè)備、資金等有保證的條件下，尋求短的工作周期。它可以爭取時間，迅速發(fā)揮投資效果?！ ±脮r差，從非關(guān)鍵路線上抽調(diào)部分人力、物力集中用于關(guān)鍵路線，或分解作業(yè)，增加作業(yè)之間的平行交叉程度，增加投入的人力和設(shè)備，采用新工藝，新技術(shù)來縮短關(guān)鍵路線的延續(xù)時間?！ 〉诙N方法：時間—費用優(yōu)化。工程項目的費用支出可以分為直接費用和間接費用兩部分?！ ≈苯淤M用是指與各項作業(yè)直接有關(guān)的費用如布料或輔料費，間接費用是指管理費用等不與各項活動直接有關(guān)，但隨時間變動而變動的費用，工程周期越短，間接費用越小?！ r間—費用優(yōu)化就是尋求直接費用和間接費用之和低時的工程周期?！ ?8 場所環(huán)境變一變 分析生產(chǎn)、工作環(huán)境是否滿足生產(chǎn)、工作需要和人的生理需要，分析現(xiàn)場還缺少什么物品和媒介物，針對不同類別場所的問題，分別提出改進建議， 開展“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”六項活動，做到永遠保持A狀態(tài)，不斷改善B狀態(tài)，隨時清除C狀態(tài)， 使員工保持旺盛的斗志和良好的技能，所需物品隨手可取，不需要之物隨時得到清除，現(xiàn)場環(huán)境通暢、整潔、美化、安全、文明，使場所和環(huán)境在時間和空間上實現(xiàn)整體優(yōu)化?！ ?9 目視管理看一看 人類大腦來自視覺方面的信息高達80%。因此用視覺來溝通和指揮的方法更為直接了當?！ ±眯蜗笾庇^、色彩適宜的各種視覺感知信息來組織現(xiàn)場生產(chǎn)，以圖表、圖畫、照片、文字注解、標志、符號、作為目視管理的工具?！ 】梢暂p而易舉地達到解釋、認知、警告、判斷、行動等功能。所以目視管理也可稱之為“看得見的管理”、“可視化管理”?！ ?0 問題根源找一找 每日尋找差距，以求第二天干得更好——這是海爾模式獨 創(chuàng)性中非常重要的一點，不斷尋找問題、分析問題、永不休止地對現(xiàn)場進行改進， 這是質(zhì)量改進、8D工作法、CIP等活動的共性。正是這一點推動著管理運作過程，使企業(yè)處于不斷向上的良性循環(huán)中?！ ∵@些現(xiàn)場改善的十大 法則，如果你實實在在利用它，你就會發(fā)現(xiàn)，這些利器神力非凡，你會驚喜地看到： 工藝路線順暢了、平面布置合理了，流水線上窩工消失了，節(jié)拍更均勻了、工人操作效率高了、搬運便捷了、生產(chǎn)均衡了、人機結(jié)合密切了，管理簡單了，一個更快、更好、更短、更順的精益生產(chǎn)局面已悄然降臨！ 來源：食品論壇網(wǎng)友分享圖片來自創(chuàng)客貼會員
食品行業(yè)崗位技能證書化培訓(xùn) 食品伙伴網(wǎng)服務(wù) 品管部進料、生產(chǎn)過程、出貨、新產(chǎn)品研發(fā)、不合格品控制等工作流程圖，拿走不謝！ 01 進料工作流程 進料：收到倉庫的送檢通知單，準備驗收； 查看產(chǎn)品的檢驗報告：要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品檢驗報告； 判定：檢查產(chǎn)品檢驗報告上的各指標是否符合要求； 合格：報告合格再抽樣檢驗； 不合格：通知品管主管； 知會倉庫，退貨：在送檢通知單填寫不合格；交予倉庫，退貨處理； 知會采購部：與采購部溝通該供應(yīng)商提供該批次產(chǎn)品的問題； 抽檢合格：抽檢合格，填寫送檢單，交予倉庫； 入倉：倉庫接到送檢單，安排入倉； 存檔：所有文件檢驗記錄存檔 02 生產(chǎn)過程工作流程 原料投產(chǎn)：原料投入生產(chǎn)； 巡檢：生產(chǎn)過程中，現(xiàn)場QC對各個車間進行巡查，抽檢 檢驗合格：繼續(xù)一道工序； 檢驗不合格：通知主管， 通知有關(guān)人員：品管主管和生產(chǎn)主管決定不合格半成品返工還是報廢； 報廢：對有問題的成品進行銷毀，并對該次事件提出合理的整改建議； 整改意見：相關(guān)人員對該次事件進行原因分析，提出整改意見； 成品：半成品經(jīng)過合格工序生產(chǎn)完成； 檢驗：對成品抽樣檢驗各指標； 入倉：檢驗合格產(chǎn)品在放行單上簽字，入倉保存； 存檔：把各項檢驗記錄，檢查記錄，整改意見書等保存起來。 03 出貨工作流程 出貨：接到倉庫部通知準備出貨； 檢驗：對照出貨通知，核對產(chǎn)品名稱，規(guī)格，標簽； 通知相關(guān)人員：檢驗不合格貨品通知相關(guān)人員； 重新發(fā)貨：重新按要求發(fā)貨； 出貨：產(chǎn)品檢驗報告交予物流部，出貨； 存檔：把相關(guān)文件存檔以備查。 04 新產(chǎn)品研發(fā)工作流程 開始：客戶特別要求或者公司計劃研制新產(chǎn)品； 各項資料的準備：客戶的要求，市場的口味要求，工藝流程圖的制定等； 試產(chǎn)前會議：試產(chǎn)前，召開內(nèi)部會議，討論資料的準備狀況，試產(chǎn)需要注意事項； 開始試產(chǎn)：跟蹤試產(chǎn)生產(chǎn)現(xiàn)場，提出不良問題要點； 新產(chǎn)品檢驗：檢驗產(chǎn)品的各指標，是否符合要求； 分析：分析對于不合格原因，收集各人員關(guān)于新產(chǎn)品建議，提出改善對策； 效果確認：根據(jù)改善對策重新試產(chǎn)，逐項確認效果； 新產(chǎn)品調(diào)查：組織相關(guān)人員對新研制產(chǎn)品進行品嘗調(diào)查； 存檔：保存各種記錄文件?！ ?5 不合格品控制流程 不合格采購品：對外購、外辦進料產(chǎn)品所出現(xiàn)的不合格品； 不合格半成品：在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格品； 不合格成品：成品檢驗不合格或者客戶退回的不合格品； 不合格標識和隔離：不合格品由責任部門予以隔離、標識，以防誤用，同時予以記錄； 信息反饋：當發(fā)現(xiàn)嚴重不合格品時，品管部通知相關(guān)人員協(xié)作處理； 不合格品評審：相關(guān)負責人對不合格品進行評審； 處置方式：評審定出合適處理措施； 拒收：對外購、外協(xié)產(chǎn)品中所出現(xiàn)的不合格品拒絕接收； 返工：凡與產(chǎn)品圖樣、技術(shù)條件和工藝規(guī)范要求不符，但經(jīng)返工后能達到原規(guī)定要求的不合格品稱為返工品（特點：返工后可能成為合格品。）； 報廢：對有問題產(chǎn)品進行銷毀； 制定糾正預(yù)防措施：品管部負責組織原因的分析與糾正和預(yù)防措施的制訂，相關(guān)人員必須簽名認可； 存檔：所有相關(guān)資料存檔。 來源：食品論壇轉(zhuǎn)載分享圖片來自創(chuàng)客貼會員
啤酒釀造用水確實對啤酒釀造過程產(chǎn)生重要影響。以下是一些與啤酒釀造用水相關(guān)的因素：水質(zhì)：釀造用水需要清澈透明，無污染，不含有害物質(zhì)，如重金屬離子、銨鹽、氯離子等。同時，水的PH需要呈中性或酸性，一般介于6.8至7.2之間。離子濃度：水中離子的濃度也會影響啤酒的釀造過程和終產(chǎn)品的品質(zhì)。例如，鈣離子可以調(diào)節(jié)麥汁的PH值，利于穩(wěn)定酶的活性，同時也是酵母發(fā)酵的必須元素，有利于終酒液中蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降，促進酒體澄清和穩(wěn)定。鎂離子的作用與鈣離子類似。鈉離子可以凸顯甜味，但是濃度過高時，又會表現(xiàn)出咸味、酸味。硫酸根離子則可以影響水質(zhì)軟硬，可以突出啤酒花的味道。水源選擇：釀酒廠通常會選擇有良好水源的地方作為廠址，因為水質(zhì)會直接影響到啤酒的口感和質(zhì)量。以上是啤酒釀造用水的一些秘密，這些因素都會影響到啤酒的口感和質(zhì)量。但是，不同的啤酒風格和不同的釀酒工藝也會對啤酒釀造用水產(chǎn)生不同的要求。因此，在啤酒釀造過程中，需要根據(jù)具體情況靈活運用這些知識。
易拉蓋的尺寸規(guī)格在設(shè)計時需要考慮以下因素：符合罐頭容器的尺寸和形狀。易拉蓋的尺寸需要與罐頭容器相匹配，以確保密封性和穩(wěn)定性。易于開啟和關(guān)閉。易拉蓋需要具備一定的彈性和韌性，以便于輕松地開啟和關(guān)閉。易于生產(chǎn)加工。易拉蓋的設(shè)計需要考慮生產(chǎn)過程中的各種加工要求，例如打孔、切割、壓邊等。密封性能。易拉蓋需要具備一定的密封性能，以防止容器內(nèi)的食品與外界接觸，從而保證食品的保質(zhì)期和質(zhì)量。耐腐蝕性和耐老化性。易拉蓋需要具備一定的耐腐蝕性和耐老化性，以應(yīng)對不同環(huán)境和使用條件。具體來說，易拉蓋的尺寸規(guī)格可能會受到以下因素的影響：容器的尺寸和形狀。例如，易拉蓋的直徑和高度需要與罐頭容器的直徑和高度相匹配，以確保易拉蓋能夠完全覆蓋罐頭容器的開口，并實現(xiàn)密封效果。罐頭食品的類型和質(zhì)量。例如，易拉蓋的厚度和強度需要能夠承受不同類型食品的質(zhì)量和重量，以確保易拉蓋不會變形或破裂。加工工藝和材料。例如，易拉蓋的材料和加工工藝需要考慮到加工過程中的各種要求，例如打孔、切割、壓邊等，以及材料的耐腐蝕性和耐老化性等因素?？傊?，易拉蓋的尺寸規(guī)格需要在考慮到以上因素的基礎(chǔ)上進行設(shè)計，以確保其能夠滿足工藝要求和使用要求。
皇冠瓶蓋廠家可以從設(shè)計著手，提升產(chǎn)品競爭力的方法有以下幾點：加強產(chǎn)品多元化：根據(jù)不同酒瓶的個性特點，設(shè)計和制作與之匹配的皇冠瓶蓋，以展現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，吸引更多消費者的關(guān)注。引入現(xiàn)代元素：在保留原有精華的基礎(chǔ)上，積極改進生產(chǎn)工藝，并注入具有現(xiàn)代元素的東西，增加時代氣息，以提高產(chǎn)品的競爭力。防偽杜絕假貨：針對當前白酒行業(yè)的假酒問題，引入高技術(shù)門檻的形狀記憶防偽皇冠瓶蓋等防偽技術(shù)產(chǎn)品，保護消費者權(quán)益，提高產(chǎn)品的信譽度和美譽度。綜上所述，皇冠瓶蓋廠家可以通過以上方法提升產(chǎn)品競爭力。
選購啤酒瓶蓋的方法如下：材質(zhì)要牢固。啤酒瓶蓋以馬口鐵材質(zhì)為主，因為馬口鐵蓋子更為牢固和耐壓。密封性能要好。啤酒瓶蓋需要借助工具才能開啟，所以密封性能要好。外形要美觀。啤酒瓶蓋外形類似皇冠，形象非常明顯，一目了然。合作對象。通過觀察啤酒瓶蓋廠家合作對象，可以反應(yīng)出廠家實力。